Меню

Напитки 4.02.2019

Молочный коктейль с мороженым: рецепт с фото пошагово

Молочный коктейль с мороженым является любимым напитком как детей, так и взрослых. Сегодня такой коктейль вытесняют газировки и всевозможные лимонады с химическими добавками, поэтому настало время вспомнить рецепт излюбленного лакомства, чтобы в домашних условиях приготовить вкусный, охлаждающий и полезный напиток.

Молочный коктейль – классический рецепт

Для приготовления вкусного напитка нужно совсем немного ингредиентов, а также любой взбивающий кухонный прибор, будто миксер, блендер или комбайн.

Ингредиенты:

  • стакан молока (3,2%);
  • 250 г мороженого “Пломбир”;
  • 40 г сахарного песка;
  • пачка ванильного сахара.

Приготовление:

  • Молоко ставим в морозилку на полчаса, чтобы напиток хорошо охладился до образования мелких ледяных кристалликов.
  • В чашу любого прибора выливаем холодное молоко, засыпаем два вида сахара и взбиваем на максимальной мощности до появления пенки.
  • Кладем мороженое и еще раз взбиваем, на выходе должен получиться густой пышный напиток, который разливаем по бокалам и при желании украшаем листочками мяты.
Важно! 

Чтобы коктейль получился по консистенции густым и плотным молоко нужно брать с высоким процентом жирности, как минимум 3,2%.

Молочный коктейль по ГОСТу с ягодным сиропом

В советские годы можно было отведать самый вкусный молочный коктейль с мороженым, ведь все продукты были высокого качества, а рецепт отвечал всем требованиям ГОСТа. Чтобы разнообразить вкус напитка, в коктейль добавляли ягодный сироп. Сегодня в домашних условиях можно воссоздать рецепт советского коктейля, главное, найти качественные ингредиенты.

Ингредиенты:

  • 500 мл молока (2,5%);
  • 150 г мороженого;
  • 25 мл ягодного сиропа.

Приготовление:

  • Чтобы коктейль получился тягучим, нужно использовать замороженое молоко, поэтому отправляем напиток в морозилку и оставляем там до образования кристалликов льда.
  • В блендер выливаем хорошо охлажденное молоко, вливаем сироп и кладем мороженое, включаем прибор на самую максимальную мощность.
  • Взбиваем напиток примерно 3-4 минут, чтобы на поверхности коктейля появилась пена.
На заметку! 

Для рецепта можно взять любое мороженое: пломбир, сливочное или ванильное, иногда для напитка используют и мороженое со вкусом крем-брюле.

Вкусный рецепт с бананом и киви

Если напиток готовить летом, то лучше использовать сезонные ягоды и фрукты, если зимой, то можно взять замороженные ягоды или всеми любые экзотические фрукты. Коктейль можно сделать только с киви или только с бананом, но такие фрукты отлично между собой сочетаются, поэтому если есть возможность, то лучше сделать лакомство и с бананом и с киви. А вот летом к их союзу можно добавить еще и свежую клубнику.

Ингредиенты:

  • 200 мл молока;
  • 150 г мороженого;
  • 1 киви;
  • 1 банан;
  • 1 ст. л. сахарного песка.

Приготовление:

  • Очищенный банан режем кусочками и сразу закладываем в чашу блендера.
  • Киви также очищаем от кожуры, режем и отправляем к банану.
  • Теперь добавляем к фруктам мороженое, подсыпаем сахарный песок и вливаем молоко.
  • Взбиваем ингредиенты на высокой скорости в течение двух минут.
  • Готовый коктейль разливаем по бокалам и при желании украшаем дольками фруктов.
Совет!

Для приготовления коктейля с фруктами кулинары рекомендует в начале измельчить фрукты, а только потом взбивать их с мороженым и молоком.

Молочный коктейль с яблоком

Кроме бананов и киви, в домашних условиях можно приготовить молочный коктейль с мороженым, с яблоком и корицей. Напиток получается с насыщенным яблочным вкусом и приятным ароматом корицы. Все ингредиенты доступные, а рецепт простой.

Ингредиенты:

  • 2 яблока;
  • ¼ стакана тростникового сахара;
  • ½ ч. л. корицы;
  • ½ стакана молока;
  • 2 стакана мороженого;
  • 1 ст. л. крахмала (кукурузного);
  • 150 мл воды;
  • карамельный соус по вкусу.

Приготовление:

  • Яблоки очищаем от кожуры и семян, режем кубиками и кладем в миску.
  • К фруктам засыпаем коричневый сахар, крахмал, немного соли, вливаем воду, перемешиваем и ставим на огонь.
  • Варим в течение 15 минут, яблоки должны стать мягкими.
  • Фрукты остужаем и выкладываем в блендер, взбиваем до получения пюре, выкладываем в баночку.
  • Для напитка на две порции в чашу прибора кладем 6 ложек пюре, вливаем молоко и кладем мороженое, хорошо взбиваем. Густоту коктейля можно регулировать фруктовым пюре и молоком.
  • Оставшиеся пюре прикрываем, ставим в холод, его можно хранить в течение недели, а готовый коктейль разливаем по бокалам, украшаем карамельным соусом и наслаждаемся потрясающе вкусным напитком.
На заметку!

Кроме корицы в коктейль можно добавить ванилин, кофе или цитрусовые эссенции, которые также хорошо сочетаются со вкусом яблок.

Оригинальный рецепт с арбузом и мятой

Молочный коктейль можно готовить в течение всего года, но особенно он подходит для летнего сезона. Ведь именно лето славится изобилием фруктов и ягод, которые можно использовать для приготовления напитка. И это не только клубника или малина, но и даже такая большая ягода, как арбуз.

Ингредиенты:

  • 400 г мякоти арбуза;
  • 8 листиков мяты;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 100 мл молока;
  • 70 г сливочного мороженого.

Приготовление:

  • Листики мяты ополаскиваем водой, просушиваем и вместе с сахарным песком отправляем в блендер, измельчаем.
  • К полученной мятной смеси кладем арбузную мякоть и снова измельчаем.
  • Теперь оставляем полученную массу на 15 минут, чтобы нектар арбуза пропитался ароматами душистой травы.
  • После массу пропускаем через мелкое сито и возвращаем в блендер, но уже вместе с охлажденным молоком и мороженым, взбиваем и получаем вкусный и ароматный коктейль.
На заметку! 

Если по каким-либо причинам молоко не удалось выдержать в холоде, то можно при взбивании добавить в напиток ледяную крошку.

Шоколадный молочный коктейль с мороженым

В домашних условиях можно воплощать самые разные идеи по приготовлению молочного коктейля с мороженым. Так всем сладкоежкам обязательно понравится рецепт шоколадного напитка.

Ингредиенты:

  • 2 стакана молока;
  • стаканчик шоколадного мороженого;
  • 25 г черного шоколада;
  • 1 ст. л. сахарно песка.

Приготовление:

  1. Холодное молоко вливаем в чашу блендера и кладем шоколадное мороженое.
  2. С помощью терки превращаем кусочек шоколада в мелкую крошку, которую высыпаем к остальным ингредиентам вместе с сахарным песком.
  3. Взбиваем 20-30 секунд и готовый напиток разливаем по бокалам, присыпаем стружкой шоколада.
Совет! 

Сахар лучше заменить сахарной пудрой, так как крупинки свекольного сахара плохо растворяются в холодном молоке, и могут чувствоваться в уже готовом коктейле.

Молочный коктейль с бананом и овсяными хлопьями

Молочный коктейль может быть не только вкусным, но очень полезным, если добавить в напиток бананы и овсяные хлопья. Бананы – это фруктоза, а овсяные хлопья – клетчатка.

Ингредиенты:

  • 2 стакана молока;
  • 2 банана;
  • 4 ст. л. овсяных хлопьев;
  • 150 г мороженого “Пломбир”;
  • 1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление:

  • В сотейник вливаем молоко, кладем мороженое и засыпаем овсяные хлопья, перемешиваем и ставим на огонь.
  • Как только содержимое сотейника закипит, снимаем с огня и остужаем.
  • Бананы режем на кружочки, сбрызгиваем соком цитруса и добавляем в молочную смесь, взбиваем погруженным блендером до однородности.
Совет! 

В рецепт также можно добавить мед, корицу или ваниль для аромата.

Молочный коктейль с мороженым и кофе

Такой вариант молочного коктейля обязательно понравится тем, кто не представляет свое утро без чашечки кофе. Для рецепта можно сварить эспрессо или взять растворимый кофе. Конечно, второй вариант истинные ценители благородного напитка не оценят, но так коктейль можно приготовить всего за 2 минуты.

Ингредиенты:

  • 300 мл молока;
  • 200 г мороженого;
  • 2 чашечки эспрессо или 2 ч. л. растворимого кофе.

Приготовление:

  • В чашу блендера кладем мороженое, засыпаем растворимый кофе и вливаем холодное молоко.
  • Включаем прибор на полную мощность и взбиваем ингредиенты до однородности.
  • Готовым напитком наполняем бокалы и при желании украшаем тертым шоколадом.

Приготовленный молочно-кофейный коктейль поможет взбодриться по утрам в жаркую погоду. При желании разнообразить вкус напитка можно использовать шоколадное мороженое.

Молочный коктейль без мороженого в пакете

К сожалению сегодня не все могут позволить себе мороженое, кто-то следит за фигурой, а кому-то такой сладкий продукт просто противопоказан. Но это не повод отказываться от молочного коктейля, ведь его можно приготовить и без мороженого. Предлагаем очень интересный и необычный способ его приготовления.

Ингредиенты:

  • 475 мл молока;
  • 5 г сахара;
  • 12 кубиков льда;
  • щепотка экстракта ванили;
  •  щепотка соли;
  • шоколадный сироп по желанию.

Приготовление:

  • Для приготовления понадобятся два закрывающихся пакета, один большой, другой поменьше.
  • В маленький вливаем молоко, засыпаем сахарный песок и экстракт ванили, пакет закрываем и его содержимое немного перемешиваем.
  • В большой пакет высыпаем кубики льда и к ним кладем пакет с молоком. Лед для напитка нужен только для химический реакции, поэтому он должен быть отделен от других ингредиентов.
  • Высыпаем соль, ее нужно добавлять обязательно, так как без нее смесь не загустеет.
  • Пакет закрываем и начинаем энергично трясти его содержимое в течение 7 минут, за это время смесь должна загустеть.
  • Если после 7 минут коктейль еще жидкий, то продолжаем трясти до полной густоты.
  • Готовым напитком наполняем бокалы и при желании украшаем шоколадным сиропом.
Совет! 

Без мороженого коктейль можно сделать на основе сливок, кефира, йогурта или творога, так напиток получится не только вкусным, но и полезным.

Предложенные рецепты – это малая часть того, какой молочный коктейль с мороженым можно сделать в домашних условиях. Здесь все зависит от личных предпочтений и даже возраста, ведь для взрослых можно выбрать рецепт алкогольного напитка или сделать коктейль с яичными желтками, с которыми напиток получится более густым и сытным. Главное, выбрать натуральное мороженое, взять свежее молоко и готовить напиток непосредственно только перед его подачей.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты