Безалкогольный лавандовый коктейль

Романтические цветы лаванды обладают особым ароматом и применяются в кулинарии для придания блюду особой изысканности. Способы использования этой специи ограничиваются только нашей фантазией. Ее добавляют в мясные и рыбные блюда, в салаты и соусы, готовят различные напитки и десерты. Отвары лаванды обладают тонизирующими свойствами, улучшают настроение. Великолепно подойдёт лаванда для ароматизации молочного безалкогольного коктейля.

Для придания напитку легкого лавандового оттенка добавим в коктейль немного черничного пюре или джема, для аромата и сладости будем использовать мед с нейтральным вкусом. Молоко для коктейля лучше взять жирное или использовать 10%-ные сливки.

Вам потребуется (на 2 порции коктейля):

Как приготовить лавандовый коктейль

В кастрюлю для варки выложить цветы лаванды, мед и пюре.

Залить содержимое до кипения и варить 2-3 минуты. Оставить до остывания.

Отцедить молочную смесь через густое сито.

Вылить лавандовое молоко в стакан для приготовления коктейлей.

Добавить мороженое.

Взбить коктейль до устойчивой пены.

В стаканы для подачи выложить кубики льда.

Разлить аккуратно коктейль, стараясь сохранить пену.

Сразу подать.

При подаче можно украсить свежими веточками лаванды. Он получается с насыщенным молочным вкусом, ярким цветочным запахом, лёгкой черничной кислинкой. Дополнить коктейль можно миндальным печеньем с орехами или мягким бисквитом.

Советы! Для приготовления коктейля можно использовать свежие и сушеные цветы.  Черничное пюре можно заменить джемом из черной смородины.