Безалкогольный лавандовый коктейль
Романтические цветы лаванды обладают особым ароматом и применяются в кулинарии для придания блюду особой изысканности. Способы использования этой специи ограничиваются только нашей фантазией. Ее добавляют в мясные и рыбные блюда, в салаты и соусы, готовят различные напитки и десерты. Отвары лаванды обладают тонизирующими свойствами, улучшают настроение. Великолепно подойдёт лаванда для ароматизации молочного безалкогольного коктейля.
Для придания напитку легкого лавандового оттенка добавим в коктейль немного черничного пюре или джема, для аромата и сладости будем использовать мед с нейтральным вкусом. Молоко для коктейля лучше взять жирное или использовать 10%-ные сливки.
Вам потребуется (на 2 порции коктейля):
- молоко или сливки – 300 мл;
- черничное пюре – 1 столовая ложка;
- цветы лаванды – 12 штук;
- мороженое пломбир или ванильное – 50 г.
Как приготовить лавандовый коктейль
В кастрюлю для варки выложить цветы лаванды, мед и пюре.
Залить содержимое до кипения и варить 2-3 минуты. Оставить до остывания.
Отцедить молочную смесь через густое сито.
Вылить лавандовое молоко в стакан для приготовления коктейлей.
Добавить мороженое.
Взбить коктейль до устойчивой пены.
В стаканы для подачи выложить кубики льда.
Разлить аккуратно коктейль, стараясь сохранить пену.
Сразу подать.
При подаче можно украсить свежими веточками лаванды. Он получается с насыщенным молочным вкусом, ярким цветочным запахом, лёгкой черничной кислинкой. Дополнить коктейль можно миндальным печеньем с орехами или мягким бисквитом.
Это вкусно? что примерно напоминает по вкусу?
Дарья
это вкусно? что-то напоминает по вкусу?