Десерты 12.04.2019

Простой рецепт халвы из семечек

Халва – восточный десерт, популярный в странах ближнего востока и представляющий собой сладкую массу из разнообразных семян, орехов и иногда овощей. Ореховая халва чаще всего встречается двух видов – на основе семян подсолнечника или кунжута. В составе десерта обычно измельченные семена или орехи, подсластитель и пенообразователь. В качестве подсластителя может выступать карамель, мед или сахар. Пенообразователь – это натуральная добавка на основе белка, которая придает халве волокнистость и скрепляет ее для удобства нарезания на порции. Халву легко приготовить в домашних условиях. Самый простой и бюджетный рецепт халвы — из семечек. Помните, что халва продукт высокой калорийности, поэтому порции должны быть небольшими, а употреблять ее лучше в первой половине дня.

Ингредиенты:

семечки подсолнечника – 1 стакан (130 грамм);
сахар – 40 грамм;
вода – 40 мл;
мука – 70 грамм;
растительное масло (жареное) – 40 мл.

Как приготовить халву из семечек

Смешать сахар и воду и кипятить в микроволновке 2 минуты до образования сиропа.

Выложить очищенные семечки на сухую холодную сковороду.

Семечки поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, как показано на фото. Можно это делать на сильном огне при постоянном помешивании или убавить огонь до минимума, периодически перемешивая продукт. Остудить семена.