Яблочное повидло с желфиксом на зиму
Вкуснейшее, ароматное лакомство, янтарного цвета, как будто хранящее в себе золотистые лучики летнего солнца – это яблочное повидло на зиму с желфиксом.
Оно настолько универсально, что легко подойдет и к вашей выпечке, и как утренний перекус с оладушками или кусочком хлеба. Но, будьте осторожны, этот продукт имеет свойства «таять», особенно если рядом находятся ваши домочадцы с ложками. Предлагаю вам свой простой пошаговый рецепт с фото, с ним вы с легкостью разберетесь в процессе приготовления.
Ингредиенты:
- яблоки твердых сортов (кисло-сладкие) – 1 кг.;
- сахар-песок – 300 гр.;
- желирующие добавки (желфикс или другое доступное вам вещество на пектине или агар-агаре) – 1 уп.
Как приготовить яблочное повидло с желфиксом
Из заявленного количества продуктов получается 1 пол-литровая баночка повидла. Хотите больше, увеличивайте продукты в пропорции. Готовим баночки и крышечки для консервации, стерилизуем любым удобным способом. Яблоки хорошо моем и обсушиваем. Разрезаем на четвертинки, удаляем серединку, плодоножку, все червоточинки и повреждения.
Подготовленные четвертинки плодов укладываем кожицей вниз в один слой на плоское блюдо для микроволновки и печем на полной мощности в МК-печи 5-7 минут (зависит от заявленной мощности микроволновки).
Дольки должны стать мягкими и пустить сок. Даем фруктам слегка остыть и отделяем кожицу при помощи обычной ложки.
Блендером (погружным или в чаше) перебиваем яблочную массу в пюре (можете так же, протереть ее через сито или измельчить мясорубкой).
Желирующую добавку и сахар хорошо смешиваем.
И добавляем к подготовленной яблочной массе.
Перемешиваем.
Отправляем на огонь и доводим до кипения и варим на среднем огне (30 -35 минут) пока наше повидло не загустеет и станет похожим на карамель, обязательно помешиваем при варке.
Отключаем огонь и раскладываем горячее повидло в заранее подготовленные баночки, закатываем. Переворачиваем баночки и помещаем под «шубу» до полного остывания.
Храним в темном прохладном месте.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!