Простое варенье из терна на зиму
Предлагаю вам приготовить густое, невероятно вкусное варенье из терна. В рецепте соотношение сахара и ягод дается 1 к 1. Поэтому терпкость и кислый вкус терна почти не чувствуется. Если ягоды зрелые и уже начали трескаться, то для удаления косточек не требуется тепловая обработка. А если вы собрали терн, когда они плотные, то надо будет их бланшировать в течение 4-5 минут, а затем уже пропускать ягоды через сито. Так как удаление косточек займет много времени. В этом рецепте я буду делать варенье из зрелых ягод.
Ингредиенты:
- терн – 1 кг;
- сахар – 1 кг.
Как приготовить варенье из терна без косточек на зиму
Терн перебираем и удаляем начавшиеся портиться ягоды. Затем помещаем их в дуршлаг и хорошенько промываем под холодной проточной водой.
С помощью острого ножа делим ягодки на половинку и удаляем косточку.
Засыпаем терн сахаром и оставляем его до полного растворения сахара.
Вот как это выглядит на фото. Сахар полностью растворился, и терн дал сока.
Перекладываем будущее варенье в кастрюлю и варим в течение 7 минут. Затем полностью остужаем его. Повторяем этот процесс еще 2 раза. Во время варки при необходимости снимаем образовавшуюся на поверхности пенку.
После третьей варки варенье выкладываем в чистые банки, закрываем крышкой и убираем на хранение.
Варенье из терна готово! После остывания он станет густым и вкусным.
Такое варенье можно просто подавать к чаю или использовать как начинку для пирогов и булочек.
Приятного вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!