Сладкая выпечка 9.09.2019

Простое, но очень вкусное мятное печенье

Вы, наверное, еще не пробовали приготовить это необычное, невероятно вкусное мятное печенье. Давайте исправим ситуацию и приготовим это лакомство вместе.

В рецепте используются только натуральные ингредиенты, без никаких красителей. А такой необычный цвет получается из-за добавления в тесто листьев мяты.

Ингредиенты:

свежие листья мяты – 30 г;
мука – 200 г;
сливочное масло – 100 г;
сахар – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель – 6 г.

Как приготовить мятное печенье в духовке

Муку просеиваем через сито. Листья малины промываем холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Сливочное масло доводим до комнатной температуры.

Мяту смешиваем с сахаром и измельчаем погружным блендером.

Получается такая густая, однородная зеленая масса.

Добавляем туда яйцо и мягкое сливочное масло. Еще раз взбиваем до однородности.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

И добавляем ее в тесто.

Замешиваем очень мягкое и липкое тесто.

Руки смачиваем в холодной воде, чтобы тесто не прилипало к ним. Отщипываем кусок и формируем шарик размером в грецкий орех и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

С помощью вилки приплющиваем печенье и одновременно делаем красивый узор-клетку.

Ставим противень в духовку и выпекаем печенье в течение 15 минут при температуре 200 градусов. Не передержите печенье, чтобы они не потеряли красивый зеленый цвет.