Варенье, Заготовки на зиму 17.07.2019

Вкусно и полезно — малина в собственном соку на зиму без сахара

Для тех, кто не любит слишком приторное малиновое варенье, есть отличный способ, как сохранить ягоды на протяжении всей зимы без использования сахара. Конечно, можно просто заморозить ягоды, и при необходимости их размораживать, но не всегда в морозильной камере достаточно места для хранения. Именно поэтому я предлагаю вам сделать малину в собственном соку. Это не займет слишком много времени, зато зимой так приятно будет откупорить банку с вкусным лакомством, которое сохранит с лета все свои самые полезные свойства. Такую малину можно использовать для любых десертов, а также для употребления в чистом виде.

Ингредиенты:

спелые ягоды малины – любое количество.

Как готовится малина в собственном соку на зиму без сахара

Взять ягоды.

Для того, чтобы приготовить действительно качественную малину в собственном соку, выбирайте в меру спелые ягоды, которые не были помяты, а также следите за тем, чтобы они не перезрели.

Промойте малину под проточной водой – для этого просто сложите необходимое количество малины в дуршлаг. После того, как промоете, дайте воде немного стечь.

Подготовьте банки, в которые будете укладывать ягоды, а также отдельно прокипятите крышки, которыми будете закатывать банки.

Возьмите удобную миску или кастрюлю, на дно положите небольшое полотенце или тряпочку и поставьте в нее тару. Насыпьте малину в банки, но только не трамбуйте слишком сильно и, ни в коем случае не прижимайте ягоды руками, иначе вы рискуете их помять. Налейте в миску или кастрюлю небольшое количество воды

Накройте банку крышками и начинайте процесс стерилизации.