Запеканка на завтрак за 5 минут

Для запеканки выбираем творог любой жирности. Главное – он должен быть свежим, иначе запеканка получится невкусной. Лучше брать творог достаточно отжатый. Если брать творог мокрый, похожий по консистенции на творожную массу, потребуется больше сухих составляющих, т.е. овсяных хлопьев – вкус тоже пострадает.

В миску кладем творог, разбиваем яйцо, насыпаем сахар, соль и овсяные хлопья. Отбираем немного, с половину чайной ложки, желтка и откладываем в сторону – он нам потребуется для обмазки верха. Но это можно и не делать: запеканка в любом случае получится аппетитной.  При желании можно добавить немного ванилина.

Все ингредиенты перемешиваем толкушкой для картошки.

Формочку, пригодную для   запекания в микроволновой печи, смазываем сливочным маслом.

Выкладываем творожную массу, выравниваем верх. Можно верх оставить ровным, а можно сформировать небольшой купол – на ваше усмотрение.

С помощью кулинарной кисточки смазываем верх запеканки отложенным желтком.

Формочку с творожной массой ставим в микроволновую печь и запекаем при мощности 600 ватт в течение 3-3,5 минут.

Готовую запеканку сразу подаем к столу. Но она не менее вкусна и в холодном виде.