Сладкая выпечка 23.10.2019

Маффины на клубничном йогурте — отличный десерт на каждый день

Как приготовить вкуснейшие клубничные маффины без клубники? Очень просто – нужно положить в тесто клубничный йогурт. Мягкая, нежная, очень ароматная и недорогая выпечка непременно порадует ваших сладкоежек прекрасным вкусом, а вас – легкостью и быстротой приготовления.

Ингредиенты на 8 шт.:

клубничный йогурт – 175 г:
пшеничная сука (высший сорт) – 210 г;
яйцо куриное (категория СО) – 1 шт.;
сливочное масло – 75 г;
сахарный песок – 75 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Как приготовить пышные маффины на клубничном йогурте

Подготовить ингредиенты.

Поместить яйцо в глубокую чашу для взбивания, аккуратно разбив скорлупу. Туда же высыпать весь сахарный песок.

Взбить миксером (кухонным комбайном) на средних оборотах до растворения сахара. Яичная масса при этом должна увеличиться в объеме, стать пышной, посветлеть.

Сливочное масло растопить в микроволновке или на сковороде, остудить.

К взбитому яйцу положить йогурт. Вместо клубничного йогурта можно использовать другой ягодный продукт – какой больше нравится. Главное, чтобы его состав был максимально натуральным, без консервантов и вредных пищевых добавок.

Туда же вылить растопленное и немного остывшее масло.

Перемешать вручную или миксером, на минимальной скорости.

К просеянной муке добавить разрыхлитель и перемешать.

Высыпать сухие ингредиенты. Перемешать тесто до однородности. Оно получится довольно густым, гладким и маслянистым.

Распределить тесто по ячейкам силиконовой формы, заполняя их примерно на ¾ объема. Вместо силиконовых формочек можно использовать бумажные, металлические или керамические – разницы нет.

Выпекать маффины в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут. На готовность проверить тонкой деревянной палочкой.