Лучший десерт к чаю — банановый чизкейк без выпечки

Подготавливаем ингредиенты.

Печенье поломать на небольшие кусочки, выложить в блендер и измельчить до состояния крошки.

Сливочное масло растопить микроволновой печи и влить к печенью. Перемешать смесь.

Подготовить разъемную форму для чизкейка. Застелить дно пергаментом. Выложить масляную крошку и утрамбовать, формируя невысокие борта. Охладить в течение 30 минут.

Творог и сахар выложить в миску для смешивания.

Влить йогурт.

Добавить нарезанные кружочки очищенного банана. Смесь пробить блендером до пюре образного состояния.

Желатин высыпать в чашку, залить шестьюдесятью граммами горячей кипяченой воды и размешать до растворения.

Тонкой струйкой влить желатиновый раствор в творожную смесь, взбить массу блендером до пены.

Влить творожную смесь поверх бисквитного слоя, затянуть пленкой и оставить на 6 часов в холодильнике для застывания.

Аккуратно провести шпателем между стенками формы и застывшим чизкейком, удалить боковые стенки формы. Переложить десерт на вспомогательную тарелку, убрать дно формы.

Удалить пергаментную бумагу, переложить чизкейк на тарелку для подачи.

Украсить десерт нарезанными кружочками банана и свежей мятой.

Чизкейк получается средне сладкий с приятным карамельно-творожным вкусом снежной пористой структурой.

Такой десерт великолепно сочетается со свежим зелёным чаем или травяным сбором. Чизкейк отлично держит форму, его можно смело подавать к столу в тёплый летний день.

Хранить блюдо в холодильнике.