Печенье «Тающий снег» — это просто бомба
В моей кулинарной записной книжке масса разных рецептов для создания сладких пончиков, эклеров, хрустящих сэндвичей. Пеку достаточно часто и люблю что-нибудь новое, с ярким изысканным вкусом. Печенье «Тающий снег» меня поразило своей воздушной легкостью. Откусишь кусочек и его даже жевать не нужно, оно действительно тает во рту, оставляя за собой шлейф божественного послевкусия — это просто бомба!
Перечень компонентов достаточно скромный, в тесто не нужно добавлять разрыхлитель, не нуждается оно и в куриных яйцах. Мука, как всегда, требуется только высокого качества, которая не плывет. Масло не стоит заменять маргарином или спредом. Если в запасах нет пудры, измельчите в электрической кофемолке обычный мелкокристаллический сахар. Побалуйте себя вкусным яством!
Ингредиенты:
- пшеничная мука высшего сорта – 200-250 грамм;
- сливочный маргарин — 180 грамм;
- ванильный сахар — 10 грамм;
- рафинированное растительное масло — 1/3 стакана;
- сахарная пудра — ½ стакана;
- крахмал — 4 столовых ложки.
Как приготовить печенье «Тающий снег»
Маргарин должен быть комнатной температуры, поэтому приготовьте его заранее. В широкую миску выложите его, приобщите подсолнечное или кукурузное постное масло и сладкую пудру. Взбейте миксером до однородности.
Подсыпьте крахмал и пакетик ванили и смешайте смесь.
Добавьте просеянную муку и снова взбейте миксером.
Затем руками замесите массу, пока не получится однородное тесто.
Разделите его на 3 части. Из каждой колбаски раскатайте тонкую по форме. Разрежьте ее поперек на равные кусочки.
Противень застелите пекарской бумагой, выложите на нее печенье. Отправляйте в духовку. Время для выпекания примерно четверть часа при постоянной температуре не выше 180 градусов.
После завершения тепловой обработки, достаньте противень и еще горячие кружочки обваляйте в белоснежной пудре.
Рассыпчатая сладость готова! Подавайте к столу с чашкой свежезаваренного чая или крепкого капучино. Наслаждайтесь приятным вкусом!
(30 оценок, среднее: 3,33 из 5)
Загрузка...
Легкие стыковки: знакомство с прямыми рейсами из Еревана
Сладкие подарки на Новый Год{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Алла
Непонятно: в предисловии написано: «Масло не стоит заменять маргарином или спредом».
А в ингредиентах нет масла, указан маргарин:
Ингредиенты:
пшеничная мука высшего сорта – 200-250 грамм; сливочный маргарин — 180 грамм; ванильный сахар — 10 грамм; рафинированное растительное масло — 1/3 стакана; сахарная пудра — ½ стакана; крахмал — 4 столовых ложки.
???
Странный рецепт.. Вначале написано «Масло не стоит заменять маргарином или спредом.» И тут же в перечне ингредиентов маргарин..
ОЛЬГА ПАВЛОВНА
если даете рецепт печенья не забывайте поочередно писать ингредиенты сахар пропустили когда сыпать не указано
Бабуля-красотуля
Намного проще, если продукты указываются в одинаковой системе дозировки — сахар в стаканах и мука в стаканах, или если в граммах, то все в граммах. А тут часть в граммах, часть в стаканах, часть в ложках — полная каша.
Если обвалять горячее печенье в сахарнтй пудре то оно будет просто мокрым а не хрустящим и тающим так как сахаиная пудра сразу растаетот горячего
Наталья
описание печенья такое зазывающее,просто смешно.Хорошее песочное тесто,и не более,сегодня испекла.
Светлана
Ну и бомба! Считаю, что автор, претендующий на внимание к своему рецепту, должен сам быть к нему внимателен. А тут: не пытайтесь сл.масло заменить маргарином и даётся дозировка именно маргарина, пусть и сливочного. Советовать обсыпать горячие изделия в сахарной пудре — значит, сам автор никогда этого не делал, иначе знал бы, что никакой «белоснежности» не получится, ибо пудра растает.
Нинна
Вредители кругом……. Маргарин сливочный…. И ни в какой кофемолке не мелите сахар!!! Угробится мотор или механизм!
Эльмира
Если вы много и часто печёте, то в этом ералаше разобраться не сложно. А вот новичкам за этот рецепт лучше не браться! Печенье конечно получится, но не то что заявлено.
Ольга
Да, совершенно изумительное песочное тесто. Мне очень понравилось и в работе и после выпечки. Вкус печенья прекрасный. Что уж придираться к маслу/маргарину. На мой взгляд — у кого что есть, тот то и положит в тесто. И понятно, что любая выпечка на сливочном масле будет вкуснее. Следовательно выбор за хозяйкой. Всем удачи и замечательной вкусной выпечки.
Автору спасибо за рецепт!!!
Аудра
Очень вкусное песочное печенье. Действительно тает во рту. Делаю замес теста увеличивая его в 4 раза. Кто любит не очень
сладкое, то можно не обсыпать печенье сахарной пудрой. Для тех, кто умеет готовить, без труда можно разобраться в рецепте. Благодарю автора!!