Меню

Сладкая выпечка 15.12.2018

Булочки «Свинки» с начинкой

вкусные булочки

Такая вкусная и красивая домашняя выпечка придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Так как на пороге Новый год – Год Свиньи, то мы сделаем сладкие домашние булочки «Свинки».

Выпечка будет с сюрпризом – внутрь мы положим немного вкусного фруктового джема.

Рецепт с пошаговыми фото, поможет вам справится с процессом приготовления.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • дрожжи быстрого действия – 11 г;
  • сахар – 60 г;
  • молоко – 250 мл;
  • масло (сливоч.) – 60 г;
  • соль – ½ ч.л.;
  • джем яблочный– 50 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • изюм – для того, чтоб украсить.

Как приготовить булочки «Свинки»

Сначала растапливаем 60 г масла и смешиваем его со стаканом (250 мл) молока. В молочную массу добавляем сахар, соль и в центр насыпаем сухие дрожжи быстрого действия.

в жидкость добавляем дрожжи

Пшеничную муку сеем сквозь сито, чтобы обогатить ее кислородом, сделать воздушной и пышной. Этот шаг лучше не пропускать, тогда булочки получатся такими как надо. Добавляем небольшими порциями муку, постоянно перемешивая.

добавить муку

Постепенно мы получим мягкое, эластичное тесто.

перемешать

Кстати, огромным достоинством такого теста является то, что готовая выпечка несколько дней остается мягкой, не черствеет.

приготовить тесто

Оставляем тесто в теплом месте для поднятия на час.

оставить что бы тесто подошло

Готовое тесто кладем на стол, который присыпаем мукой. Разделяем тесто на две ровные части. Одну из них накрываем кухонным полотенцем и убираем в сторону. Другую часть раскатываем в корж, толщина которого где-то 3-4 мм. Из этого теста вырезаем круги (диаметр больших – 8 см; маленьких – 3 см). На каждую полноценную булочку нам нужно по два больших и по одному маленькому кружку. На маленьких кружках продавливаем ноздри с помощью соломки. Это пятачки.

Пятачки присоединяем на большие круги. Чтобы они не отклеивались можно закрепить с помощью взбитого яичка.

пятачки свинки

Из обрезков делаем уши.

ушки

Когда первая часть закончилась, берем вторую. Теперь, когда все детали готовы, формируем свинок. На большие кружочки без пятачков накладываем густой джем. Не забываем закрепить уши.

повидло

Накрываем все мордочкой (большим кружком с пятачком).

хрюшка

Части между собой  хорошенько защипываем. Из изюма делаем глаза. Булочки раскладываем на противне с пергаментом. Изделия смазываем яичным желтком.

выложить на противень

Выпекаем 15-20 минут при температуре 200.

выпекать в духовке

Веселых праздников.

булочка в виде хрюши

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
вкусные булочкивкусные булочки

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты