Меню

Десерты 25.10.2018

Творожный пудинг в духовке

вкусный пудинг

Само слово – пудинг – звучит уже вкусно, а уж про готовый десерт и говорить нечего – он нравится всем без исключения, начиная от суровых взрослых и заканчивая самыми капризными детками.

Структура у пудинга нежная и мягкая, это и обуславливает такую любовь к нему. Есть много рецептов пудингов, но мне больше всего нравится творожный – он не только вкусный, но и полезный. Готовится он в духовке, не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Главное – соблюдать определенные правила, но об это вам подробно и пошагово расскажет мой рецепт с фото.

И еще. Для пудинга нужно выбирать только свежий творог, лучше хорошо отжатый, средней жирности. Из нежирного творога пудинг получится менее вкусным, но – более диетическим. Поэтому творог выбирайте сами, по своему вкусу.

Ингредиенты на 4 формочки емкостью 200 мл:

  • творог — 300 гр;
  • масло сливочное — 70 гр;
  • сахар — 1/3 ст;
  • манная крупа — 3 ст. лож;
  • яйца — 2 шт;
  • молоко — 1/3 ст;
  • сметана — 2 ст. лож;
  • ванилин — по вкусу.

Как приготовить творожный пудинг в духовке

В небольшой мисочке смешиваем манную крупу с молоком и отставляем в сторонку на полчаса – для того, чтобы манка набухла.

творог

Творог перетираем блендером (или протираем через сито) в однородную массу. Если остаются комочки не растертого творога – это уже не пудинг!

взбить

Яйца взбиваем с сахаром добела, минут 5.

молоко

Добавляем очень мягкое сливочное масло, протертый творог, сметану, манку  и ванилин.

готовим пудинг

Перемешиваем.

готовая масса для пудинга

Формы для запекания хорошо смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную массу в форму, наполняя их не до самого верха: в процессе выпекания пудинг вырастет.

разливаем по формам

Помещаем формочки с творожной массой в разогретую до 190 градусов С духовку. Масса почти сразу начинает расти в формочках.

готовим в духовке

Запекаем пудинг в течение 35-40 минут, до зарумянивания.

готовый пудинг

Готовый пудинг вынимаем из духовки и даем ему немного остыть (и немного осесть).

пудинг из творога

Подаем творожный пудинг еще горячим, в качестве десерта. Но и в холодном виде творожный пудинг не менее вкусен и может быть прекрасным завтраком.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
вкусный пудингвкусный пудинг

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты