Десерты 27.06.2019

Потрясающе вкусный десерт — творожный мусс с черешней

Вкусный летний десерт — творожный мусс с черешней — подарит вам приятную прохладу и приятные гастрономические впечатления! Готовится десерт из творога быстро, всего за 20-30 минут, а пробовать его можно будет уже через час, после того, как он постоит в холодильнике.

Обязательно поделитесь с друзьями этим замечательным рецептом с черешней! Творожный десерт без выпечки, а вкус просто превосходный — нежный творог превращается в настоящий крем, который прекрасно гармонирует со свежими ягодами. Кстати, использовать именно черешню вовсе не обязательно. Можете поэкспериментировать с другими ягодами. Например, хорошим будет сочетание «творог со смородиной» или «творог с ежевикой» — в таком случае не забудьте отрегулировать количество сахара по вкусу.

Что делать, если нет агар-агара? В рецепте используется агар-агар. Его можно заменить более доступным желатином — в количестве 12 грамм. Разведите его, как указано в инструкции на упаковке, а далее используйте, как описано в пошаговом рецепте.

Время приготовления: 30 минут + 1 час в холодильнике

Выход: 2 порции

Ингредиенты:

18% творог — 200 г;
20% сметана или сливки – 50 г;
сахар – 30 г;
ванильная эссенция – 2-3 капли;
черешня— 150 г;
агар-агар – 5 г;
кипяченая вода – 80 г.

Как приготовить творожный мусс с черешней

Творог соедините со сметаной (или сливками) и сахаром. Добавьте несколько капель ванильного ароматизатора. Взбейтевсе погружным блендером до исчезновения крупинок и получения однородного крема.

Агар-агар разведите в горячей воде (80-100 град.) и дайте настояться 15 минут. Гранулы должны раствориться, не оставив ни следа. Спустя 15 минут прогрейте смесь в микроволновке. Варить не нужно, надо лишь растворить гранулы полностью, это займет не больше 30 секунд.

Тем временем подготовьте ягоды. Черешню разрежьте с помощью ножа на половинки, удалите косточки. Слейте весь лишний сок.

Влейте агар-агар (он должен быть еще теплым, иначе начнет застывать!) в получившуюся творожную массу. Быстро взбейте блендером, чтобы он разошелся равномерно. Смесь должна стать более густой и пышной, как мусс.