Шахматный пирог с повидлом — игроки оценят
Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото вкусного пирога с повидлом, приготовленного по ГОСТу. Шахматный пирог с повидлом покрыт шоколадной глазурью, по желанию её можно заменить сливочной помадкой или орехово-бисквитной крошкой.
Готовый пирог должен отлежаться в холодильнике несколько часов.
На приготовление понадобится 90 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 8-10 порций.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 460 г;
- сахар песок – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- масло сливочное – 270 г;
- какао порошок – 30 г;
- повидло – 350 г;
- шоколад – 100 г;
- сливки – 50 г;
- разрыхлитель теста, молотая корица, соль.
Как приготовить шахматный пирог с повидлом
Размягченное сливочное масло растираем с мелким белым сахаром до получения светлой, пышной массы. По одному вводим свежие куриные яйца, добавляем щепотку мелкой соли.
Пшеничную муку смешиваем с 2 чайными ложками разрыхлителя теста. Просеиваем муку в миску на жидкие ингредиенты, замешиваем тесто. Если получится густым, можно добавить 1-2 столовые ложка жирной сметаны.
Делим светлое тесто пополам. Одну часть смешиваем с порошком какао, добавляем щепотку корицы.
Выпекаем светлый и тёмный коржи в двух формах. Температура выпечки – 180 градусов Цельсия, время выпечки 35-40 минут.
Готовые светлые коржи разрезаем пополам, подравниваем края.
Коржи с какао также подравниваем, подгоняем размер, чтобы и светлые и тёмные части были одинаковыми.
Берём бисквит с какао, смазываем повидлом. Подойдет яблочное или абрикосовое, важно чтобы оно было густым.
На повидло кладём светлый бисквит, слегка прижимаем, чтобы коржи хорошо склеились.
Делаем две одинаковых заготовки из темного и светлого коржа с прослойкой повидла.
Разрезаем заготовки вдоль на полоски шириной около 2 сантиметров.
Поворачиваем полоски боком.
Смазываем повидлом, сверху кладём полоску так, чтобы бисквиты располагались в шахматном порядке.
Подравниваем края пирога острым ножом.
Покрываем бока и верх тонким слоем повидла.
Шоколад со сливками растапливаем на водяной бане, поливаем пирог ганашем.
Убираем в холодильник на несколько часов.
(2 оценок, среднее: 2,00 из 5)
Загрузка...
Легкие стыковки: знакомство с прямыми рейсами из Еревана
Сладкие подарки на Новый Год{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
ты сама этот рецепт делала? тут муки в2 раза больше нормы ,если ты разницы между граммами и миллилитрами не видишь ,то зачем пишешь, наверное чьето перепечатываешь