Меню

Торты 18.09.2018

Классический торт Прага

торт прага

Сложный десерт совсем просто приготовить, если следовать рецепту и готовить с любовью. Настоящий торт «Прага» вы легко испечете по этому рецепту с пошаговыми фото в домашних условиях, и он будет сделан по ГОСТу.

Ингредиенты для торта:

  • разрыхлитель – 10 г;
  • какао – 20 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 150 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • яйца – 6 шт.;
  • мука – 500 г.

Для крема:

  • сливочное масло – 200 г;
  • какао – 20 г;
  • желток – 1 шт.;
  • вода – 20 мл;
  • сгущённое молоко – 120 г.

Для глазури:

  • какао – 30 г;
  • молоко – 90 г;
  • сахар – 10 мг;
  • масло – 10 г.

Для декорирования:

  • печенье – 100 г.

Как приготовить торт «Прага»

Берем яйца, аккуратно отделяем белки от желтков.   Взбиваем их по отдельности до пышности.

взбиваем желтки

Делим сахар на 2 части, одну засыпаем в белки, другую – в желтки.

взбиваем белки

Ванилин добавляем в обе емкости. Массы перемешиваем. Желтки выливаем к белкам. Используя лопатку, смесь перемешиваем.

желтки и белки

В отдельной тарелке соединяем просеянную муку, какао. В сухую смесь засыпаем разрыхлитель.

мука с какао

Муку с какао вводим в общую массу, аккуратно перемешиваем.

замешиваем тесто

Растопленное сливочное масло заливаем в тесто. Все перемешиваем.

вводим масло

Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто.

выпекаем корж

Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 50 минут. Тем временем займемся кремом. В емкость вбиваем желток, добавляем воду, сгущенное молоко и ванильный сахар. Все перемешиваем, варим на небольшом огне до загустения. В результате получаем заварной крем.

делаем крем

Сливочное масло взбиваем миксером, вводим остывшую заварную массу по частям.

крем для торта

Добавляем просеянное какао, еще раз взбиваем. Готовый бисквит оставляем в покое на 8 часов, после чего разрезаем его на 3 части. Смазываем кремом. Если любите более мокрый торт, тогда стоит приготовить пропитку. Можно использовать обычный кофе или какао.

собираем торт

Приступаем к декорированию десерта. Готовим глазурь. Соединяем какао, сахар и молоко. Отправляем  в микроволновку и несколько минут кипятим, постоянно помешивая. Добавляем сливочное масло.

покрываем глазурью

Измельчаем печенье и декорируем бока торта. Полученной крошкой посыпаем торт по бокам. Убираем его в холодильник на несколько часов.

украшаем бока

Сверху десерт украшаем на свое усмотрение.

украшаем торт

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
торт прагаторт прага
Комментариев к статье: 1
  1. Светлана

    ОБОЛДЕННО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ И ПОЛЕЗНЫЙ!!! И ГЛАВНОЕ ЧТО НЕТ ТАКОЙ ГАДОСТИ КАК МАРГАРИН ЛЮБОЙ ИЛИ СПРЕД !!! КОТОРЫЕ КРОМЕ ВРЕДА ВПЛОТЬ ДО ОНКОЛОГИИ НЕ НЕСУТ ОРГАНИЗМУ!!! ГОСПОДИ ИИСУС ХРИСТОС БЛАГОДАРЮ ТЕБЯ !!! СПАСИБО ГОСПОДИ!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты