Меню

Торты 22.11.2018

Рецепт бисквитного теста со сметаной

бисквитный корж

Удачная основа для торта – это гарантированно вкусный десерт. Это рецепт отличного бисквитного коржа, который выходит пышным, плотным, слегка влажным. Рецепт этого бисквита можно применять для любых тортов, пирогов или кексов.

Можно добавлять любые фрукты, ягоды, какао-порошок, перемазывать любыми кремами. Десерт будет всегда вкусный и понравится всем, без исключения. Бисквитное тесто со сметаной довольно простое.

Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • сахарный песок – 200 г;
  • ванилин – 2 ст.л.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сметана – 100 г;
  • мука пшеничная – 250-270 г.

Как приготовить бисквитное тесто со сметаной

Куриные яйца и сметану заранее достаем из холодильника, потому что для бисквитного теста хорошо, если эти продукты будут комнатной температуры. Берем подходящую миску, кладем в нее сахар, разбиваем четыре яйца и ванилин.

яйца

С помощью венчика доводим всё до однородности. Масса должна увеличится в размере и сахар должен растворится.

взбить

В яично-сахарную массу добавляем сметану и продолжаем перемешивать. Чем жирнее сметане, тем лучше. И вкуснее получится результат.

добавить сметану

Сюда же всыпаем и разрыхлитель.

добавить соду

Сеем пшеничную муку и кладем в тесто маленькими порциями.

перемешать

Если муку не просеять, то изделие может быть сбитым и тугим.

готовое тесто

Специальную форму застилаем специальной бумагой. Можно дополнительно помазать ее маслом. Бисквитное тесто перемещаем в форму, поверхность разравниваем лопаткой.

отправляем в форму

Ставим выпекаться 30-40 минут при температуре180. Перед тем, как извлекать готовое изделие из формы, проверяем зубочисткой, не сырой ли корж внутри. Либо можно слегка надавить пальцем на центр коржа, если ямка выровняется, то это значит, что изделие готово.

выпекаем

Важно не доставать корж из формы сразу. Даем ему минут 10, чтобы он слегка остыл, и только потом аккуратно достаем. Оставлять остывать изделие лучше на специальной решетке.

бисквитный корж

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
бисквитный коржбисквитный корж

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты