Меню

Полезные статьи 16.04.2019

Что это за соль такая — четверговая и как пользовать ею?

Четверговая соль, что это такое и как пользоваться

Накануне Страстной пятницы люди, исповедующее Православие стараются успеть приготовить Четверговую соль. Ею можно пользоваться, в основном, как оберегом, но находятся любители, приправляющие солью пищу. За много веков традиция обросла разными поверьями, а способов приготовления священной специи существует несколько, в зависимости от местности.

Как приготовить целебную специю

Четверговая соль – это  лечебное средство народной медицины. Ее применяют для проведения магических обрядов и ритуалов, а готовят только в Великий четверг  Светлой недели, предшествующей Страстной пятнице. Этот день предназначен для очищения души, тела и жилища. В него старались успеть приготовить целебные отвары, настои и «очищающую» специю.

Интересно!

Черную соль издавна готовили не только перед Пасхой. В описаниях народного бытия встречается информация о том, что ее готовили на праздник Благовещения Пресвятой Богородицы, причем по схожим рецептам. «Благовещенскую» также наделяли магической силой.

Оберегающая смесь – это прокаленная до черноты каменная соль. Ее предварительно смешивают с пряными травами, мукой и другими ингредиентами. Способы приготовления зависели от региона. Сегодня компоненты отличаются от тех, что применяли много веков назад. Каждый подберет подходящий для себя.

На плите

Традиционно соль прокаливают на печи. В наших реалиях – на плите. Нужна сковорода или другая посуда с толстым дном и стенками для равномерного прогревания.

На холодную сковороду помещают гущу в количестве 12 столовых ложек и ставят на плиту. Если квасная гуща недоступна, ее можно заменить ржаной, пшеничной или рисовой мукой, отрубями. Как только посуда накалится, всыпают 1 кг соли и периодически помешивают до приобретения смесью черного цвета. Обугленную соль  высыпают на пергамент равномерным слоем для охлаждения.

В духовке

Чтобы приготовить Четверговую соль максимально приближенно к традициям, нужно готовить ее в духовке. В жаропрочную форму помещают соль и размоченный черный хлеб в весовом соотношении 1:4. Духовой шкаф разогревают до максимальной температуры. Форму выдерживают до почернения смеси. Пользуйтесь таймером, чтобы не проследить.

Прокаливают соль в духовке и с квасной гущей в соотношении 1:2. Добавляют лавровый лист и мяту из расчета 100 грамм трав на 1 килограмм соли. Противень выстилают капустными листами, высыпают ароматную смесь и прокаливают в духовке до почернения. Остужают, измельчают и просеивают. Причем, все манипуляции лучше делать вручную, чтобы зарядить продукт положительной энергетикой и исцеляющими свойствами.

По традиции, сначала убирались в доме, мылись, а затем приступали к приготовлению целебного продукта. Завершить нужно было до наступления Страстной пятницы.

Применение

Полезные свойства черной соли объясняются абсорбирующим эффектом. Ведь продукт прокаливают, в результате чего он обугливается. Кроме того, приправа перенимает аромат и пользу ингредиентов, в смеси с которыми прокаливалась. Она обогащается цинком, фосфором, кальцием, марганцем.

Интересно!

Соль заряжена священной силой до наступления следующей Пасхи. Поэтому расходовать ее нужно всю за год, чтобы получить максимальную отдачу.

Продукт после прокаливания приобретает привкус сероводорода, поэтому в еде ее употребляют далеко не все. Но много специи не кладут – этого можно  не заметить. Добавлять можно в любую пищу, но понемногу и в самом конце. Хотя главная цель приготовления четверговой соли иная:

  • солонку ставили в центр стола, чтобы дом не покидал достаток;
  • немного специи насыпали под кровать супругов, чтобы предотвратить ссоры;
  • соль в тканевом мешочке пришивали к одежде, чтобы оградить путника от беды, а солдата – от пули;
  • девушки и женщины растворяли несколько крупинок в воде для умывания, чтобы кожа оставалась красивой;
  • прокаленную специю рассыпали в углах дома, двора, в хлеву, где содержали животных на несколько дней, а затем сметали и закапывали в землю;
  • смешивали с золой и добавляли в зерно перед посадкой, а также растворяли в воде, которую применяли для полива грядок с капустой, луком и огурцами.

Крупинки добавляли в купальню при крещении младенца. Считалось, что обеспечит ему хорошее здоровье. Если ребенок беспричинно капризничал, соль клали ему на кончик языка – от сглаза.

Нужно ли освящать в храме?

Однозначного ответа никто не дает. Одни церкви это делают, а в некоторых приходах черную соль даже готовят сами монахи в печах. В других – очень удивляются, когда на праздничную службу приносят обугленную смесь вместе с яйцами и куличами.

Такая разрозненность связана с тем, что прокаливать соль начали еще при язычестве, и не все приходы приняли эту традицию народа. Однако мнения сходятся на том, что оберегающая специя полезна и без освещения батюшкой.

Хранить соль принято в тканевых мешках, вдали от чужих глаз, ведь предназначена она для оберегания членов семьи. Обычно ее ставят рядом с иконами и святой водой. Вреда от нее не будет при умеренном употреблении.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Четверговая соль, что это такое и как пользоватьсяЧетверговая соль, что это такое и как пользоваться

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты