Выбираем масло

Учитывая большую долю полезных жирных кислот, некоторые масла полезнее для вашего здоровья, особенно если вы правильно их выбираете. И интернет-магазин масел предлагает вам свой выбор различных масел.

Предпочтительно выбирать органическое масло первого холодного отжима, что гарантирует, что оно не нагревалось выше 40°C и его питательные вещества не были денатурированы.

Арахисовое масло

Добывается из семян арахиса (арахиса), содержит 20 % насыщенных жирных кислот, 40 % омега-9, 40 % омега-6. И витамины А, В, Е.

Какие преимущества? Его состав по мононенасыщенным жирным кислотам близок к оливковому маслу, но остается второй причиной пищевой аллергии в мире!

Вареные или сырые? Высокое содержание олеиновой кислоты (омега-9), которая выдерживает нагрев до 230°C, делает его одним из лучших растительных масел.

Чередуйте с… рапсовым или ореховым маслом для приема омега-3.

Извлеченный из семян растения семейства крестоцветных, он содержит 7% насыщенных жирных кислот, от 20 до 25% омега-9, 35% омега-6, от 35 до 40% омега-3. И витамин Е.

Какие преимущества? Исследования показали, что он борется с воспалениями и сердечно-сосудистыми заболеваниями, принимая одну столовую ложку в день (что покрывает всю суточную норму омега-3).

Вареные или сырые? Его можно использовать только в холодном виде.

Чередуйте с… оливковым или арахисовым маслом для приготовления пищи.

Конопляное масло

Извлеченный из семян сельскохозяйственной конопли, он содержит 10% насыщенных жирных кислот, 12% омега-9, 58% омега-6, 20% омега-3. И витамин В1.

Какие преимущества? «Конкурент» рыжикового или льняного масла с хорошим уровнем омега-3, исследования доказали его профилактическую роль при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Рапсовое масло

Извлеченный из семян рапса (или канолы), он содержит 7% насыщенных жирных кислот, 64% омега-9, от 15 до 17% омега-6, от 8 до 10% омега-3. И витамин Е. Однако будьте осторожны, он не показан, когда вы принимаете антагонисты витамина К, лечение антикоагулянтами, это может изменить МНО .

Какие преимущества? Снижает уровень плохого холестерина (ЛПНП). Его антиоксиданты являются мощными союзниками в борьбе с сердечно- сосудистыми заболеваниями и болезнью Альцгеймера .