Потрясающее турецкое печенье «Чатал» — откуси раз и запомни навсегда
Соленое печенье «Чатал» — это блюдо турецкой кухни, которое в переводе с турецкого языка означает «вилка». Непонятно, почему оно так названо, может потому, что форма печенюшек напоминает вилку. А может из-за того, что на поверхности печенья делали следы с помощью вилки. Чатал готовится из несладкого песочного теста, которое после выпекания становится очень хрустящим и рассыпчатым. Печенье реально вкусное, от которого невозможно оторваться! Давайте готовить.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г;
- столовый уксус – 1 ст. л.;
- простокваша – 3 ст. л.;
- растительное масло – 150 г;
- сахар – 60 г;
- мука – 500 г;
- соль – 1 щепотка;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- желток (для смазки) – 1 шт.
Как приготовить турецкое слоеное печенье «Чатал»
Подготавливаем все нужные продукты. Муку обязательно просеиваем через сито. Этот прием обогащает тесто кислородом.
В муку всыпаем разрыхлитель, соль и перемешиваем их до однородности.
В отдельной миске смешиваем растопленное сливочное масло, растительное масло, простоквашу, уксус и сахар.
В муке делаем лунку и вливаем туда получившуюся жидкую смесь.
Сначала тесто замешиваем венчиком.
А затем вымешиваем руками. Тесто получается довольно жирное, и долго его вымешивать не обязательно.
Из теста отщипываем кусочки и делаем жгутики. Для одного печенья их нужно 3: 2 длинных и 1 короткий.
Соединяем эти жгутики как на фото.
Каждый чатал смазываем желтком и посыпаем семенами черного тмина. Выпекаем печенье в духовке при температуре 200 градусов 30-35 минут.
Попробовав один раз это печенье, вы будете готовить его много раз. Это гарантировано! Приятного вам чаепития!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Как приготовить эклер
Узнай, как испечь эклеры и как приготовить для них вкусный крем
Панкейки - свойства, состав{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!