Сладкая выпечка 24.10.2019

Трехцветный пирог с творогом — нежный, просто тает во рту

Трехцветный пирог с творогом из рассыпчатого песочного теста, с нежной творожной начинкой и тремя фруктами – персиком, бананом и сливой. Этот рецепт с фото пошагово поможет приготовить десерт, который можно назвать не только трёхцветным, но и трёх вкусным, ведь каждый, из трёх сегментов пирога имеет свой уникальный фруктовый вкус.

На приготовление понадобится 60 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6-8 порций.

Ингредиенты:

Для теста:

яичный желток – 2 шт.;
сахарный песок – 60 г;
ванильный сахар – 1 пакетик;
сливочное масло – 90 г;
пшеничная мука – 185 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
соль.

Для начинки:

творог – 220 г;
яйца – 2 шт.;
сахарный песок – 60 г;
крахмал – 2 ст. ложки;
персик – 1 шт.;
банан – 1 шт.;
сливы – 4 шт.;
молотая корица.

Как приготовить трехцветный пирог с творогом

Делаем тесто. В миску насыпаем сахарный песок, щепотку мелкой соли, добавляем яичные желтки.

Кладём размягченное до комнатной температуры сливочное масло.

Насыпаем пшеничную муку и разрыхлитель теста. Муку и разрыхлитель лучше смешать отдельно и просеять в миску, чтобы эти ингредиенты соединились равномерно.