Сладкий пирог к чаю

Нагреваем молоко так, чтобы оно не было горячим. Ведь в горячей жидкости дрожжи погибнут. Наливаем молоко в стакан, добавляем туда дрожжи, сахар (1 ст. л). Оставляем на 20 минут.

Спустя время на поверхности стакана появится шапочка. Перемешиваем смесь так, чтобы поднять сахар со дна.

Просеиваем пшеничную муку в миску (150 г). Добавляем соль.

Выливаем дрожжевую смесь. Добавляем ванилин.

Вбиваем куриные яйца. Предварительно можно разбить их в чашку и разболтать вилкой.

Добавляем растительное масло, растопленное (и охлажденное) сливочное масло (50 г), сахар (50 г).

Замешиваем тесто. Вымешиваем его (месим 5-7 минут), накрываем его полотенцем и оставляем на 60 минут в теплом месте.

Спустя время тесто хорошо подойдет и выбродит.

Обминаем тесто, добавляем оставшуюся муку и месим 2-3 минуты. После выкладываем в смазанную маслом форму.

Оставшееся сливочное масло делим на кусочки (режем ножом). Хорошо, если оно будет замороженным. Выкладываем в миску и соединяем с сахаром (20 г).

В пироге делаем углубления, как на фото.

В каждую ямку кладем по кусочку сахарного масла. Посыпаем оставшимся сахаром.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Затем вливаем сливки в углубления в пироге и отправляем в духовку еще на 5 минут.

Готовый сладкий пирог к чаю получается действительно легким как пух.

Подаем его в теплом виде с любимым напитком. Можно заварить кофе с корицей или травяной чай. В любом случае будет очень вкусно, а дом напитается ароматами домашней выпечки.