9 рецептов самых вкусных сладких пирогов к чаю на скорую руку

Вкусный, ароматный пирог к чаю сделает атмосферу за столом более гармоничной, душевной. Чтобы подготовить его, не потребуется много времени. Домашнюю выпечку можно приготовить на скорую руку, и вкус при этом не пострадает. Чтобы убедиться в утверждении, стоит воспользоваться одним из пошаговых рецептов с фото, которые ещё больше упростят процесс подготовки сладкого угощения.

Очень вкусный и простой пирог «Крошка» к чаю с вареньем

Десерт знакомый с детства. Для приготовления потребуется простой продуктовый набор, а результат поразит изысканностью вкуса. Названием пирог обязан натиранию подмороженного теста, из-за чего оно превращается в крошку. Процесс подготовки десерта очень прост и весел. Дети будут рады в нём поучаствовать. Готовят тёртый пирог обязательно со сладкой начинкой – джемом или вареньем. Будет ли оно яблочным, абрикосовым или, например, сливовым, каждая хозяйка решает сама.

Состав:

• сливочное масло – 200 г;
• варенье – столько же;
• сахар – 150 г;
• яйцо – 2-3 шт.;
• разрыхлитель, соль – по щепотке;
• ванилин – по вкусу.

Ход работы:

1. В глубокой посуде соединяют сахар, яйцо, ванилин и соль. Взбивают массу вилкой или венчиком до однородности.
2. Масло растапливают на водяной бане, дают остыть, вливают в получившуюся яичную массу.
3. После тщательного перемешивания отправляют сыпучие ингредиенты – муку, разрыхлитель, ванилин, соль.
4. Вымешивают тесто, чтобы оно оставалось мягким, но не липло к рукам, посуде. Делят его на неравные части.
5. Меньший «шарик» (около ¼) отправляют в морозилку, а больший разминают по дну формы, выстеленной пергаментом.
6. Сверху распределяют джем, разравнивают лопаточкой,
7. Далее натирают подмёрзшее тесто, создавая крошку.
8. Выпекают десерт при температуре в 180 °C около 35 минут.

Ленивый пирог с вареньем на десерт к чаю – ешь хоть каждый день

Интересный десерт ценят не только за отличный вкус, но и за простоту приготовления. Прекрасное угощение, когда гости уже на пороге, и времени на подготовку сложных тортов просто нет. Чтобы десерт получился в меру сладким достаточно придерживаться пропорций, указанных в рецепте. А варенье можно использовать, какое есть под руками.

Состав теста:

• пшеничная мука – 300 г;
• маргарин сливочный – 250 г;
• сахар-песок – 90 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сода – 1 ч. ложка;
• лимонный сок – ½ стопки;
• вода – сколько потребуется.

Ингредиенты для начинки:

• абрикосовое, земляничное варенье – по 100 г;
• ягоды клубники – 60 г;
• груша – 1 шт.;
• кукурузный крахмал – 20 г.

Пошаговая инструкция:

1. Предварительно размягчённый маргарин смешивают с мукой, мелким белым сахаром и содой. Перетирают в крошку.
2. Далее добавляют 60-90 мл ледяной воды с лимонным соком. Скатывают тесто в шар, убирают в холодильник на полчаса.
3. В сотейнике с толстым дном смешивают варенье, добавляют мелко нарезанные ягоды, а также кусочки спелой, но упругой груши.
4. Нагревают начинку несколько минут, не доводя до кипения. Как только ягоды и фрукты пустят сок, вводят крахмал, который предварительно смешивают с 30 мл воды.
5. Натирают тесто на тёрке. Затем ⅔ распределяют по дну формы, уплотняют и покрывают начинкой.
6. Сверху размещают оставшуюся крошку, помещают заготовку будущего десерта в разогретую до 180 °C духовку на 30-35 минут. Время выпекания зависит от диаметра формы – толщины изделия.

Быстрый сладкий пирог к чаю в микроволновке: рецепт с фото

Пористый десерт, тающий во рту, можно подготовить и без духового шкафа. Если кухня оснащена микроволновкой, шарлотку на скорую руку готовят в ней. На приготовления заготовки, которую помещают в прибор уходит не более 5 минут. А если у микроволновки есть ещё и функция «Гриль», верх получится невероятно румяным, ароматным.

Ингредиенты:

• яблоко – 2-3 шт.;
• мука – 140 г;
• сахар – столько же;
• яйца – 4 шт.;
• разрыхлитель для теста – полпакетика.;
• ванилин – 1 г.

Ход работы:

1. Вымытые плоды очищают, удаляют сердцевины, нарезают ломтиками. Количество плодов зависит от вкусов кулинара. Для более влажных изделий берут больше яблок.
2. Фруктовые кусочки распределяют по застеленному пергаментом дну формы.
3. Яйца взбивают с сахаром до однородности, затем всыпают оставшиеся ингредиенты, перемешивают, чтобы не было комочков.
4. Тестом заливают фрукты, ставят форму в прибор на 7-10 минут, выбрав программу «Гриль». При отсутствии последней выпекают десерт столько же времени на максимальной мощности.
5. Готовность проверяют деревянной шпажкой.

Самый простой сладкий пирог на скорую руку

Для домашней выпечки в качестве начинки идеально подходит вишня. Ягоды используют любые – и свежие, и замороженные, даже консервированные. Хотя миксером тесто взбивать не придётся, оно всё равно будет воздушным. Готовят его на основе сметаны, которая гармонично сочетается с ягодной начинкой.

Ингредиенты:

• вишня (свежая, замороженная, консервированная) – 300-400 г;
• сахарный песок – 200 г;
• сметана (жирностью от 20 %) – столько же;
• яйца отборные – 2 шт.;
• мука – 300 г;
• ванилин – 1 г;
• разрыхлитель или сода – 5 г;
• маргарин или сливочное масло – 100 г.

Последовательность подготовки:

1. Свежие ягоды промывают, перебирают, удаляют косточки, отбрасывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. В глубокой миске венчиком слегка взбивают яйца с сахаром, добавив ванилин.
3. В микроволновке растапливают маргарин или масло, а после остывания вливают в яично-сахарную массу.
4. После перемешивания добавляют сметану.
5. Взбив венчиком всыпают порциями муку, разрыхлитель.
6. В форму, смазанную маслом, присыпанную мукой, выливают однородное тесто, «топят» в нём ягодную начинку.
7. Выпекают десерт в разогретом до 280 °C духовом шкафу.
8. После готовности ещё 15 минут выдерживают в форме, затем извлекают на сервировочное блюдо, подают к столу.

Сладкий пирог на кефире на скорую руку в духовке

Быстрый и вкусный рецепт, который относят к категории «экспресс-выпечка». Тесто замешивают на основе кисломолочного продукта, который обеспечивает пористость структуры. Пирог отлично поднимается. Для начинки подходит любое варенье. Если оно очень сладкое, можно уменьшить количество сахара, чтобы десерт не получился чересчур приторным.

Состав:

• варенье – 1 ст.;
• кефир – столько же;
• сахар – 0,5 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• мука – 2 ст.

Последовательность шагов:

1. Включают духовку на 180 °C, чтобы она успела прогреться.
2. При помощи венчика яйца смешивают с сахаром, затем добавляют кефир и варенье.
3. Всё тщательно перемешивают.
4. Забрасывают соду, всыпают муку через сито.
5. Однородное тесто, без комочков, переливают в форму, смазанную маслом.
6. Отправляют заготовку будущего десерта в печь на 40-50 минут. За 10 минут до истечения времени проверяют готовность шпажкой, чтобы не передержать.

Лёгкий пирог в духовке за 30 минут — очень вкусно и быстро

Быстрый десерт, для создания которого не нужно даже тесто замешивать. Пирог выходит очень нежным, буквально воздушным. На процесс подготовки (до установки в духовку) уходит не более 10 минут. После одного раза приготовления он станет любимой сладостью к чаю.

Состав:

• яблоки (обязательно сочные) – ½ кг;
• манка и мука – по 100 г;
• сахар – 80 г;
• молоко – 125 мл;
• разрыхлитель, корица – по 2 г;
• мёд – 30-50 г.

Ход работы:

1. В глубокую ёмкость отправляют сыпучие ингредиенты, перемешивают.
2. Яблоки, удалив кожуру и сердцевины, натирают.
3. По дну смазанной маслом формы распределяют ⅓ «теста», на которое выкладывают ½ фруктовой стружки, поливают её половиной жидкого мёда, присыпают корицей.
4. Далее слои повторяют.
5. Сверху распределяют оставшуюся манно-мучную смесь, по периметру которой делают глубокие прорези ножом.
6. Заливают всё молоком и отправляют в горячую духовку (180 °) на полчаса.

Сладкий пирог из слоёного бездрожжевого теста с ягодами

Ароматный и сочный десерт с ягодами – прекрасная возможность порадовать родных вкусной выпечкой. Ведь такие пироги можно печь не только в сезон созревания ягод, но и в другое время года, используя замороженный продукт. Для начинки берут любые ягоды, часто используют микс. Тесто можно сделать и самому, но для быстрой подготовки десерта берут готовое.

Состав:

• тесто слоёное бездрожжевое – 1 упаковка весом в ½ кг;
• ягоды замороженные – 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 90 г;
• крахмал картофельный – 1-2 ст. л.

Последовательность действий для подготовки десерта:

1. Тесто, ягоды размораживают. Последние слегка присыпают сахаром, затем откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Первый пласт теста раскатывают в одном направлении немного больше, чем размер формы. Дно ёмкости для выпекания выстилают пекарской бумагой, выкладывают тесто, сформировав бортики.
3. Чтобы «дно» пирога не промокло в процессе выпекания, его присыпают крахмалом (10 г). Затем выкладывают ягоды, смешанные с оставшимся крахмалом и сахаром.
4. Второй пласт теста нарезают полосками, из которых формируют фигурный верх десерта.
5. Выпекают изделие до румяности в горячей духовке около 40 минут.

Как приготовить вкусный быстрый пирог на кефире с творогом

Оригинальное сочетание вкуса творожных шариков и пористого теста делают десерт очень вкусным. У изделия своеобразный внешний вид в разрезе. В приготовлении используют только натуральные и полезные ингредиенты. Пирог получается не очень сладким, сладкоежки могут смело добавлять двойную порцию сахара.

Состав:

• мука – 150 г;
• кефир – 100 мл;
• сахар – 150 г;
• творог – столько же;
• растительное масло – 1 стопка;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 5 г;
• сода пищевая – 2 г.

Последовательность шагов:

1. В кефир добавляют соду, оставляют на 10 минут.
2. Яйцо взбивают с ⅔ сахара, после соединяют с кисломолочным продуктом.
3. В жидкую массу просеивают муку с разрыхлителем, вливают растительное масло, хорошо перемешивают. Тесто должно быть густым.
4. Творог перетирают с оставшимися яйцом и сахаром. Формируют шарики.
5. В форму для запекания выливают тесто, на которое выкладывают шарики.
6. Выпекают десерт 40 минут в разогретом духовом шкафу – при 180 °C.

Пирог к чаю за 5 минут — всё смешал и в духовку

Главное, в приготовлении десерта по этой рецептуре – подготовить все ингредиенты по списку. Продуктовый набор доступен. Включённые в него ингредиенты найдутся практически в любом холодильнике. Варенье берут любое, важно чтобы оно было без косточек и не слишком приторным, с лёгкой кислинко, которая придаст десерту пикантность.

Состав:

• любое варенье – 200 г;
• кефир – 250 мл;
• соль – щепотка;
• яйца, – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• сода – 2 г;
• ванилин – по вкусу;
• мука – 450 г;
• изюм – 80 г.

Ход работы:

1. Варенье смешивают с содой, хорошо вымешивают, оставляют на несколько минут.
2. Яйца взбивают с сахаром, ванилином и солью, выливают в подготовленный джем.
3. Муку просеивают, порционно вводят в тесто, чтобы её не оказалось больше, чем нужно.
4. Изюм промывают, сухой распаривают в кипятке в течение 5-7 минут, потом сливают воду, отжимают. Забрасывают в тесто.
5. Форму или противень застилают пергаментом, выливают тесто.
6. Выпекают изделие 40 минут при 180°C.
7. После готовности, немного подождав, пирог извлекают из формы, присыпают сахарной пудрой.

Чашечка ароматного чая с домашним пирогом – прекрасное начало и завершение дня. Благодаря множеству простых и быстрых рецептов можно каждый день баловать близких вкусной выпечкой, почти не тратя времени.