Вкуснее просто не бывает – шоколадный кекс с арахисом и изюмом
Стоит лишь раз приготовить шоколадный кекс с арахисом и изюмом и он наверняка будет внесен в список любимых десертов, которыми хочется наслаждаться снова и снова. Снаружи он покрыт тонкой, рассыпчатой корочкой, а внутри – чуть влажный, пористый мякишь. Насыщенный вкус шоколада, жареный арахис и сладкий изюм идеально сочетаются. Именно это сочетание позволяет выделить кекс из огромного разнообразия аналогичных рецептов.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 100 мл;
- сахар – 150 г;
- сливочное масло – 100 г;
- сода – 1 ч. л. без горки;
- порошок какао – 2 ст. л.;
- мука – 150 г;
- изюм – 1 горсть;
- арахис – 1 горсть.
Как приготовить шоколадный кекс с арахисом и изюмом
Подготовить продукты для кекса.
Изюм без косточек замочить в горячей воде.
Яйца и сахар взбить до образования воздушной пены. Сливочное масло растопить и остудить до комннатной температуры. Влить его в яичную смесь. Добавить теплое молоко. Взбить миксером на малой скорости.
Всыпать просеянный порошок какао и соду. Соду можно заменить разрыхлителем для теста. Перемешать до однородности.
В тесто для шоколадного кекса с арахисом и изюмом постепенно ввести просеянную муку.
Взбить до кремообразного состояния. В тесте не должно остаться комочков. Масса должна получиться гладкой, густой.
Арахис обжарить на сухой сковородке до появления приятного румянца. Затем раздробить его скалкой или в ступке. Крошка должна получиться не очень мелкой.
Разбухший изюм переложить на бумажное полотенце и обсушить. Добавить изюм и измельченный арахис в тесто. Перемешать.
Форму для кекса застелить смоченной в воде пекарской бумагой. Переложить тесто и равномерно распределить его. Проследить, чтобы в тесте не осталось воздушных пустот. Форма должна быть заполнена не более чем на половину.
Выпекать кекс в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Если тесто не успело пропечься, а верх уже подрумянился, форму необходимо накрыть фольгой, уменьшить нагрев до 170 градусов и выпекать до готовности.
Шоколадный кекс с арахисом и изюмом остудить на решетке.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Легкие стыковки: знакомство с прямыми рейсами из Еревана
Сладкие подарки на Новый Год{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!