Сладкая выпечка 5.10.2018

Шарлотка с яблоками с коньяком — очень вкусный вариант

Вкусная шарлотка с яблоками и коньяком разнообразит ваше чаепитие с друзьями. Ведь нет ничего лучшего, чем домашняя выпечка. Этот пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить невероятно вкусный пирог и удивить близких вам людей.

Вам потребуется:

яйца – 4 штуки;
сахарный песок – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
разрыхлитель – 1 чайная ложка;
ванильный сахар – 1 пачка (10 г.);

Для начинки:

яблоки – 4 штуки;
сахар – 3-4 столовые ложки;
лимонный сок – 1 столовая ложка;
корица по вкусу;
коньяк – 2 столовые ложки.

Как приготовить шарлотку с яблоками и коньяком

Для приготовления шарлотки все продукты достаньте заранее, чтобы они полежали при комнатной температуре. Начните с приготовления начинки, для этого яблоки очистите от кожуры, и нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком.

Пересыпьте сахаром и поставьте на медленный огонь слегка потомиться, дождитесь, когда сахар раствориться. Снимите с плиты, остудите, добавьте коньяк и корицу.

Яйца разбейте в глубокую миску или в чашу для взбивания. Взбейте на максимальных оборотах миксером в пышную пену.

Сбавьте обороты миксера и тонкой струйкой сыпьте сахар, продолжая взбивать.

Взбивать яйца с сахаром желательно не менее 10 минут, для того чтобы крупинки сахара растворились.

В муку добавьте разрыхлитель и просейте в яичную массу.

С помощью деревянной ложки перемешайте тесто снизу вверх.

Удалите излишнюю влагу с яблок и переложите их в тесто, опять все перемешайте.

Форму для выпекания смажьте маслом. Вылейте тесто в форму.

Выпекайте шарлотку в течение 40 минут при 190°С. Чтобы шарлотка не опала во время выпекания дверцу духовки не открывайте. Готовность шарлотки можно проверить с помощью зубочистки, она должна выходить сухой из пирога.

Готовую шарлотку можно сверху посыпать сахарной пудрой.

Распечатать

(Пока оценок нет)

Загрузка...