Сладкая выпечка 13.12.2018

Необычный рецепт шарлотки с хрустящей корочкой

Если появилось желание приготовить вкуснейшую выпечку с нежной начинкой и хрустящей корочкой, потратив минимум средств и времени, тогда этот простой пошаговый рецепт с фото – настоящая находка для вас.

Для тех, кто очень любит готовить яблочные шарлотки, представленный рецепт позволит разнообразить свои кулинарные умения. Груша, особенно сочная и сладкая, хорошо сочетается с кисло-сладким вкусом яблок. Вместе эти фрукты создают достаточно гармоничный кулинарный дуэт. У вас получится очень вкусная шарлотка с яблоками и грушами.

Ингредиенты:

мука (150 г);
сахарный песок (150 г);
ванильный сахар (1 уп.);
яйца (3 шт.);
разрыхлитель 1 ч. л.;
сливочное масло (8-12 г) – понадобится для смазывания формы;
фрукты (пару яблок и груш).

Как приготовить шарлотку с яблоками и грушами

Чтобы оттенить вкус груши нужно подбирать яблоки с кислинкой. Слишком сладкие фрукты не подойдут, они могут быть приторными. Начинать готовить это блюдо следует с яиц. Разбейте их в глубокую посудину.

Замешайте венчиком. Добавьте в яичную смесь постепенно сахар и ванилин. Смесь должна немного побелеть.

Смешайте муку с разрыхлителем.

Вводите муку в тесто порционно, используйте силиконовую лопатку.

Подготовьте фрукты (очистите их от семян, с яблок снимите кожуру). Нарежьте их слайсами. Смажьте дно и края формы кусочком сливочного масла. Так, выпечка с яблоками не пристанет к стенкам. Вылейте жидкое тесто в форму.

В течение нескольких минут тесто само равномерно распределиться по дну формы. Сверху красиво выложите нарезанные фрукты.

Чтобы края и верхушка шарлотки были хрустящими, возьмите щепотку сахара и притрусите тесто с фруктами перед отправлением формы в духовку. Поставьте пирог с яблоками и грушами в разогретую до 180 градусов духовку (время запекания: от 35 до 40 минут).