Рулет с маком из дрожжевого теста
Сдобная выпечка с маком – это невероятное вкусовое удовольствие. Нежное мягкое, тесто сладкая маковая начинка, количество которой ограничивается лишь вашей скромностью, понравятся и будут уместны на любом празднике. Предлагаем вам классический рецепт рулета с маком. Дрожжевое тесто для рулета делается опарным способом. В составе теста — молоко и сливочное масло. Лучше выбрать для этого рецепта качественные молочные продукты. Тесто следует замешивать в помещении без сквозняков и не торопясь, тогда результат обязательно порадует. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Вам потребуется:
Тесто:
- мука – 300 грамм,
- масло сливочное – 30 грамм,
- яйцо – 1 штука,
- молоко – 120 мл,
- сахар – 30 грамм,
- дрожжи – 1 чайная ложка,
- соль – шепотка,
- душистый перец – немного
Начинка:
- мак – 130 грамм,
- молоко – 90 мл,
- сахар – 90 грамм
Смазывание:
- яйцо – 1 штука,
- сахар ванильный – 1 упаковка
Как приготовить рулет с маком
В миске смешать продукты для опары – дрожжи, столовую ложку муки и сахара. Добавить 2 – 3 столовые ложки теплого молока, размешать, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
В миску для замешивания теста просеять муку.
Всыпать сахар, соль и душистый перец. Перемешать.
В опару ввести яйцо и взбить.
Добавить мягкое масло. Перемешать.
Влить оставшиеся молоко.
Смешать жидкую и сухую часть теста.
Замешать мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подъёма на 1 – 1,5 часа.
Тесто обмять.
Мак размолоть в кофемолке.
Смешать сахар, молоко и мак. Кипятить помешивая 2 — 3 минуты. Остудить.
Тесто раскатать в пласт.
Выложить на тесто начинку. Разровнять.
Скатать рулет. Надрезать его сверху, как на фото. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
Смешать ванильный сахар с яйцом и смазать рулет сверху.
Запекать в духовке при 180 градусов 50 минут. Достать рулет и остудить.
Нарезать выпечку на порции и подать. Вкуснейший рулет с большим количеством маковой начинки тает во рту.
Подайте к сдобе горячий чай или теплое молоко.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Легкие стыковки: знакомство с прямыми рейсами из Еревана
Сладкие подарки на Новый Год{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!