Сладкая выпечка 11.12.2018

Сладкие пирожки с повидлом

Пирожки с повидлом приготовленные в духовке – это настоящая классика. Такая домашняя выпечка отлично подойдет к чаю и другим горячим напиткам. Тесто для этих пирожков получается безумно вкусное, хрустящее, тоненькое.

Повидло в начинку берем из любых фруктов. Единственный критерий, чтобы пироги получились такими, как надо – повидло должно быть густым, а не жидким.

Предлагаем вам пошаговый рецепт с фото, который поможет вам приготовить красивее и очень вкусные пирожки с повидлом.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 3 стакана;
сухие дрожжи – ½ ч.л.;
соль поваренная – ½ ч.л.;
подсолнечное масло – ½ ст.;
сахар – 2 ст.л.;
кефир (кислое молоко, простокваша) – 1 ст.;
повидло яблочное – 1,5 ст.

Как приготовить пирожки с повидлом

В первую очередь замешиваем тесто. Оно простое и не требует больших усилий. В подходящую ёмкость вливаем кефир, добавляем подсолнечное масло.

Теперь эту кефирную массу слегка подогреваем на водяной бане. А можно подогреть в микроволновой печи, поставить емкость туда буквально на полминуты. В нагретый кефир кладем сахар, соль и дрожжи (сухие).

Муку пшеничную сеем и всыпаем в емкость. Несмотря на то, что мука сейчас качественная и чистая, ее нужно просеять Просеиваем мы для того, чтобы она стала более воздушной, ведь это позитивно сразится на тесте.

Замешиваем тесто и отправляем в теплое место на 30 минут, чтобы оно подошло.

Стол посыпаем мукой. Достаем тесто и немного мнем руками. Разрезаем тесто на три куска, из которых потом сформируем три продолговатые «колбаски». Каждую из колбасок делим на куски, примерно одинакового размера.

Каждый кусок превращаем в лепешечку. На центр каждой из них накладываем сладкое и густое повидло.

Края теста соединяем, формируем красивые пирожочки.

Противень или форму смазываем, либо застилаем пергаментной бумагой. Раскладываем пирожки на противень или в форму, швами вниз. Можно смазать взбитым яйцом.