Сладкая выпечка 4.06.2019

Простой пирог с черничным джемом

Пирог с черничным джемом – отличный вариант быстрой и простой выпечки. Тесто используется песочное, а для начинки можно взять готовый джем из черники или приготовить его самостоятельно в зависимости от того, если у вас ягоды или хватает ли времени на все приготовления.

Пирог может быть как открытым, так и закрытым. Или даже частично открытым благодаря красивому оформлению в виде рельефных полосок. Тут уже нужно ориентироваться на свою фантазию и свободное время. Вместо полосок можно использовать сердечки, кружочки и другие фигурки для украшения.

Такой пирог с черничным джемом можно приготовить буквально за 40-50 минут, поэтому большое количество времени он у вас не отнимет.

Ингредиенты:

сливочное масло 72 % жирности – 120 граммов,
сахар – 0,5 стакана,
яйца куриные – 3 шт.,
мука пшеничная высшего сорта – 2,5-3 стакана,
черничный джем – 50 граммов,
сахарная пудра – 3-4 ч. ложки.

Как приготовить пирог с черничным джемом

Сливочное масло выложите в миску заранее. На то чтобы оно стало мягким уйдет примерно 15-30 минут в зависимости от марки и качества.

Когда масло станет мягким, добавьте к нему сахарный песок.

Вилкой растирайте масло с сахаром до однородности.

Вбейте куриные яйца к остальным ингредиентам. Перемешайте тесто до однородности.

Теперь добавляйте пшеничную муку, просеивая ее в миску. Можно добавить разрыхлитель для теста или немного соды, чтобы пирог получился более пышным. Но этот момент по желанию. В данном рецепте сода или разрыхлитель не использовались.