Сладкая выпечка 4.07.2019

Восхитительный пирог с абрикосами

Восхитительный пирог с абрикосами полностью соответствует своему названию. Он готовится из простых продуктов, с минимальными усилиями и никогда не надоедает. Такая выпечка отлично подойдет к чаепитию в летний день и наполнит ароматами свежих фруктов ваш дом. Пирог можно готовить также с персиками, вишней и клубникой, но особенно изысканно получается такой пирог с сочными, мясистыми абрикосами, которые идеальны для выпечки.

Для рецепта понадобятся крепкие твердые фрукты с неповрежденной кожицей. Ароматизировать пирог можно цедрой цитрусовых, ванилью, корицей или семенами бадьяна. Все продукты перед приготовлением должны быть комнатной температуры. Количество сахара в рецепте можно увеличить. Порция получается не большая, при необходимости увеличьте пропорционально количество продуктов и время выпечки.

Ингредиенты:

абрикосы – 5 штук;
яйца – 2 штуки;
сахар – 100 г;
ванильный сахар – 10 г;
разрыхлитель – 1 столовая ложка;
цедра апельсина – 1 столовая ложка;
масло сливочное – 50 г;
мука – 1 стакан;
соль – щепотка.

Как приготовить пирог с абрикосами

Необходимые продукты.

Масло растопить в СВЧ печи добавить сахар и апельсиновую цедру.

Добавить яйца, посолить, слегка взбить смесь.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Удобно это делать сухим венчиком. Добавить мучную смесь и замесить негустое тесто.

Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи должно стекать с лопатки широкой лентой.

В смазанную форму выложить тесто. Абрикосы разделить на две половинки и удалить косточки. Выложить половинки на пирог немного вдавливая их в тесто.

Выпекать изделие 30-40 минут при температуре 190 градусов до золотистой корочки. Готовность изделия проверить на сухую спичку. Пирог остудить в форме и переложить на тарелку для подачи.