Сладкая выпечка 26.05.2019

Мягкое, быстрое и вкусное песочное печенье на сметане

Песочное печенье на сметане – быстро, вкусно, оно получается мягкое прекрасное дополнение к чаю. Предлагаю вам рецепт с фото, по которому просто приготовить домашнее печенье из самых доступных ингредиентов.

Думаю, все продукты, указанные в списке, найдутся в холодильнике или шкафу на любой кухне, а чтобы приготовить такую вкуснятину, нужно всего около получаса.

На приготовление понадобится 40 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6-8 порций.

Ингредиенты:

сметана – 110 г;
сахарный песок – 50 г;
сливочное масло – 100 г;
яйца – 2 шт.;
мука пшеничная – 320 г;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
ванильный экстракт.

Как приготовить песочное печенье на сметане

Сметану перемешиваем с сахарным песком тщательно, пока не растворятся крупинки сахарного песка.

К сахару и сметане добавляем одно свежее куриное яйцо.

Смешиваем жидкие ингредиенты венчиком, добавляем щепотку мелкой соли, чтобы сбалансировать сладкий вкус и капельку ванильного экстракта.

Добавляем половину просеянной пшеничной муки и разрыхлитель теста.

Добавляем сливочное масло, порезанное небольшими кубиками.

На сливочное масло высыпаем оставшуюся пшеничную муку. В этом рецепте можно заменить сливочное масло маргарином.

Выкладываем массу на рабочую поверхность, быстро замешиваем тесто. Если тесто получается мягким, можно добавить её немного пшеничной муки.

Скатываем колобок, кладём в миску, затягиваем пищевой плёнкой, убираем в холодильник на 10-15 минут.

Раскатываем тесто на доске, присыпанной пшеничной мукой. Для этого печенья тесто нужно раскатать до толщины 5 миллиметров.

Рюмкой, стаканом или формочкой вырезаем печенья из теста.

На противень кладём лист пергамента для выпечки, на пергамент выкладываем печенья, оставляя между ними небольшие промежутки. Пергамент не нужно смазывать маслом, так как в тесте есть сливочное масло в довольно большом количестве.