Меню

Сладкая выпечка 26.12.2018

Печенье с предсказаниями своими руками

вкусное печенье

Хрустящее печенье с предсказаниями родом из Китая, но в последние годы оно стало весьма популярно по всему миру.

Небольшие причудливо свернутые печенья с шуточными или серьезными предсказаниями можно встретить в продаже, но куда боле интересно приготовить их своими руками, подобрав именно те предсказания, которые будут актуальны для каждой конкретной компании.

В тесто для печенья можно добавить красители или украсить готовую выпечку глазурью – получится вкусно, красиво и весело.

Предлагаем вам пошаговый рецепт с фото, он поможет вам разобраться с процессом приготовления.

Ингредиенты на 13-15 печений:

Для печенья:

  • мука пшеничная – 40 г;
  • сахарная пудра – 60 г;
  • яйца куриные категории С-1 – 2 шт. (понадобятся только желтки);
  • несоленое сливочное масло – 20 г.

Для шоколадной глазури и украшения:

  • какао-порошок – 3 ст. л.;
  • сахарная пудра – 1-2 ст. л.;
  • молоко коровье – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 40-50 г;
  • кондитерская посыпка – 2 ст. л.

ингредиенты

Как приготовить печенья с предсказаниями

Перед выпеканием печенья необходимо распечатать или написать вручную короткие предсказания или пожелания. Их можно найти в Сети или придумать самостоятельно. Подойдут как шуточные, так и серьезные, как стихи, так и проза – все зависит от фантазии и компании, которая будет собираться.

предсказания

Распечатанные предсказания нарезать на тонкие полоски, свернуть так, чтобы они поместились в небольшое печенье.

свернуть каждую бумажку

Также за 30-40 минут до начала выпекания печенья необходимо вынуть из холодильника кусочек масла. Все ингредиенты лучше отмерять кухонными весами, на глаз определить пропорции довольно сложно. Чтобы масло быстрее размягчилось, его можно нарезать на более мелкие кусочки и положить в глубокую миску, а миску поместить в таз с горячей водой. К размягченному маслу добавить сахарную пудру.

мука

Тщательно растереть венчиком или ложкой.

перемешать

Добавить яичные белки (желтки в этом рецепте не пригодятся, их можно использовать по своему усмотрению).

добавить яйца

Растереть все до однородной консистенции, это можно сделать вручную или воспользоваться миксером/блендером (на минимальной скорости).

перемешать

Просеять муку и добавить в миску.

добавить муку

Перемешать, разбивая венчиком комочки. Готовое тесто получится жидким, по консистенции похожим на блинное.

перемешать

Подготовить шаблон для выпекания печений. Понадобится пекарский пергамент, ручка или фломастер, а также какая-нибудь круглая формочка диаметром 10 см. Обвести формочку 2-4 раза жирной линией, чтобы вышло 2-4 кружка.

шаблон

Затем необходимо перевернуть лист (контур будет хорошо виден) смазать пергамент сливочным маслом, чтобы печенье можно было легче снять.

шаблон на пергаменте

Распределить тесто по получившемуся шаблону, не выступая за его края.

тесто

Выпекать печенье в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5-7 минут, пока каемка не зарумянится. Выпекать лучше сначала по 1-2 печенья, т.к. оно быстро остывает, и надо успеть придать ему нужную форму. Снять 1 круглую заготовку лопаткой (вторая пусть пока будет в духовке), положить по центру сложенную бумажную полоску с предсказанием.

Подпишись на рассылку и получи БЕСПЛАТНО журнал с особенными рецептами для праздника.

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!

положить бумажку с предсказаниями

Свернуть кружок пополам (работать нужно в перчатках, чтобы не обжечься).

свернуть

Затем перегнуть сложенную заготовку еще пополам о край стакана или миски. Получится примерно такое печенье.

придать нужную форму

Пока печенье теплое, оно будет плохо держать форму, поэтому его нужно поместить в формочку для кексов/маффинов до остывания.

положить в формочку

Готовое печенье можно украсить шоколадной глазурью. Для ее приготовления нужно смешать все ингредиенты в глубокой посудине.

какао и масло

Помешивая, растопить на водяной бане. Должна получиться умеренно густая, льющаяся, глянцевая глазурь.

перемешать

Покрыть остывшее печенье глазурью и украсить посыпкой. Можно сразу подавать. Вкусное и интересное печенье готово! Отлично развлечение для большой компании.

печенье на Новый год

Приятного чаепития!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
вкусное печеньевкусное печенье

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты