Съедобные сладкие «сердечки» на палочке
Печенье «Сердечки» на палочке с начинкой из белого шоколада и ярким топингом из кондитерской посыпки можно приготовить на десерт к празднику. Этот рецепт с фото пошагово поможет приготовить красивые и вкусные «сердечки» из рассыпчатого песочного теста и густой ганаш из белого шоколада. Также вам понадобятся деревянные шпажки (вилочки для коктейлей) и форма для печенья.
На приготовление понадобится 50 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 5-6 порций.
Ингредиенты:
Тесто:
- мука пшеничная – 250 г;
- масло сливочное – 130 г;
- сахарная пудра – 30 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- ванильный экстракт.
Ганаш:
- белая шоколадная глазурь – 50 г;
- масло сливочное – 25 г.
Украшение:
- кондитерская посыпка;
- мёд или абрикосовый джем.
Как приготовить печенье «Сердечки» на палочке с начинкой
Из охлажденного сливочного масла, муки, сахарной пудры и яйца замешиваем тесто. Оно получится достаточно тугим. Готовое тесто скатываем в шар, убираем в холодильник на 20-30 минут. Чем меньше в песочном тесте сахара и больше сливочного масла, тем нежнее получится готовое печенье.
Отделяем небольшой кусок теста, раскатываем на смазанной растительным маслом или посыпанной мукой доске тонким слоем (3-4 миллиметра).
Формочкой для печенья вырезаем сердечки. На половину заготовок кладём деревянные шпажки, чуть вдавливаем их в тесто.
Духовку нагреваем до 180 градусов, выпекаем 10 минут.
Тем временем приготовим густой ганаш – растапливаем на водяной бане белую шоколадную глазурь и сливочное масло.
Готовое печенье вкладываем на доску, оставляем на некоторое время, чтобы оно полностью остыло.
Намазываем густой ганаш на печенье с палочками. Если палочки вываливаются, то ничего страшного в этом нет, ганаш всё склеит.
Накрываем начинку вторым сердечком.
Выступающие края начинки подравниваем круглым ножом или небольшим шпателем.
Смазываем печенье абрикосовым джемом или растопленным мёдом с одной стороны.
Посыпаем кондитерским конфетти, убираем в холодильник на 20-30 минут, чтобы ганаш застыл. Приятного аппетита.
Если подавать этот десерт в стаканах, как кейк-попсы, то можно украсить их конфетти с двух сторон.
Готовое блюдо.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Легкие стыковки: знакомство с прямыми рейсами из Еревана
Сладкие подарки на Новый Год{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!