Сладкая выпечка 19.10.2018

Печенье с джемом

Для любителей сладкой домашней выпечки предлагаю испечь неимоверно вкусное и рассыпчатое печенье с джемом.

Для его приготовления понадобится небольшой ассортимент недорогих и самых доступных продуктов. Рецепт с пошаговыми фото простой, понятный и доступный. Его можно испечь как на каждый день, так и к праздничному столу или преподнести в качестве сладкого подарка.

Ингредиенты:

куриные яйца — 2 шт.;
соль — 1-2 щепотки;
ванильный сахар — 10 г;
сахарная пудра — 150 г + для посыпки;
масло растительное — 150 г;
крахмал — 3 ст. л.;
мука пшеничная — 350-400 г;
джем — 150 г.

Как приготовить печенье с джемом

Яйца вбейте в глубокую миску. Насыпьте соль. Возьмите миксер и взбейте оба ингредиента до пышности и однородности.

Насыпьте сахарную пудру. Перемешайте миксером.

Влейте растительное масло без запаха. Насыпьте ванильный сахар. Все ингредиенты перемешайте между собой.

Всыпьте крахмал. Лучше всего, использовать кукурузный, так как он не чувствуется в готовой выпечке. Опять же перемешайте миксером или венчиком.

Насыпьте разрыхлитель и просеянную муку. Замесите мягкое тесто. Сначала используйте ложку, потом продолжите замес на подпыленной доске до получения нужного результата.

Готовому тесту дайте 8-10 минут отдохнуть, укрыв полотенцем.

Сформируйте колбаску и нарежьте небольшими кусочками. Из каждого кусочка скатайте шарик. Делайте небольшие заготовки размером с грецкий орех.

Жаропрочный противень застелите пергаментом. Выложите круглые заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Крышку от пластиковой бутылки обмакните в крахмал и сделайте углубление в каждом шарике.

В центр заготовки добавьте немного любимого джема. Разогрейте духовку до 180-190 градусов, Противень установите на полку духовки. Выпекайте 15-20 минут.