Сладкая выпечка 21.03.2019

Печенье на рассоле от огурцов

Это рецепт постной, но бесподобно вкусной выпечки. Это отличный вариант сделать блюдо из «ничего». Такое печенье подходит к чаю, кофе, молочным напиткам. Оно понравится не только взрослым, но и маленьким детям. Рассол делает тесто нежным и особенным на вкус. Процесс приготовления элементарно простой и быстрый. Печенье на рассоле от огурцов, отличный и очень вкусный вариант бюджетной выпечки.

Ингредиенты:

рассол огуречный – 10 ст.л.;
подсолнечное масло – 7 ст.л.;
мука пшеничная – 500 г;
сахар – 7 ст.л.;
пищевая сода, погашенная в уксусе – ½ ч.л.;
ванилин – небольшая щепотка.

Как приготовить печенье на рассоле от огурцов

В миску наливаем необходимое количество рассола из огурцов. Всыпаем 7 столовых ложек сахарного песка.

Вливаем столько же ложек подсолнечного масла. Для идеального результата масло должно быть очищенное, без аромата.

Гасим пищевую соду в небольшом количестве уксуса. Эту соду бросаем к остальным составляющим.

Массу из рассола, сахарного песка, масла и соды размешиваем.

В процессе размешивания начинаем подсыпать пшеничную муку небольшими долями, как показано на фото.

Муки может понадобиться больше или наоборот меньше, чем указано в рецепте. Смотрим по ситуации. В конечном итоге тесто должно быть плотным, но мягким и эластичным. Тесто не будет прилипать к пальцам и поверхности. Подсыпаем немного муки и вымешиваем тесто руками.

Раскатываем из него большой пласт. Толщина пласта должна быть примерно пол сантиметра, но не больше 1 сантиметра. Из пласта вырезаем печенье любой формы. Для этой цели можно использовать обычный стакан, фигурный ножик или специальные формочки для печенья.