Сладкая выпечка 31.12.2019

Печенье «Мышата» на Новый год своими руками

Что приготовить к сладкому новогоднему столу, один из главных вопросов накануне праздника? Если у вас есть дети или хотите удивить своих родных и гостей, приготовьте вкусное печенье «Мышата» на Новый год своими руками. Рецепт с фото пошагово очень простой и состоит из доступных и недорогих продуктов, а оформление в виде символа года, порадует глаз не только взрослых, но и детей. Готовое печенье получается мягким и рассыпчатым, так как в составе есть кукурузная мука.

Ингредиенты:

яйцо куриное — 1 шт.;
разрыхлитель — 15 г;
сахар — 120 г;
соль — 1 щепотка;
крахмал — 2 ст. л.;
растительное масло — 50 г;
мука пшеничная — 80 г;
мука кукурузная — 50 г;
корица молотый — 0,5 ч. л.;
имбирь молотый — 0,5 ч. л.;
мускатный орех — 0,25 ч. л.

Глазурь:

белок куриный — 25 г;
сахарная пудра — 100-120 г;
сок лимона — 0,5 ст. л.

Для украшения:

изюм;
хлопья кукурузные;
вяленая вишня.

Время приготовления: 30 минут

Количество штук: 18-20

Как приготовить печенье «Мышата» на Новый год своими руками

Подготовить ингредиенты.

Подберите глубокую посуду для замеса теста. Всыпьте сахарный песок, соль, вбейте яйцо. Вооружитесь ручным венчиком и перемешайте до пышной однородной консистенции.

Влейте масло без запаха. Перемешайте до равномерного распределения.

Всыпьте крахмал. Подойдет кукурузный или картофельный. Перемешайте.

В миску с жидкими ингредиентами просейте кукурузную и пшеничную муку. Всыпьте разрыхлитель, молотую корицу, имбирь, мускатный орех. Сначала перемешайте ложкой до увлажнения всей сухой массы. После, подмесите руками. При необходимости, подсыпайте немного муки.

Должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Можно сразу приступать к лепке печенек.

Раскатайте в колбаску и нарежьте небольшими кусочками, примерно, 18-20 штук.

Заранее застелите противень пергаментной бумагой. Из каждого кусочка сформируйте капельку. Выложите на расстоянии друг от друга. Отправьте в горячую духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Готовое печенье остудите до комнатной температуры.

Теперь, самое время, приготовить глазурь. Просейте сахарную пудру. Добавьте холодный белок. Перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Влейте сок лимона. Перемешайте венчиком 2-3 минуты. Глазурь должна стать белоснежной.

Печенье переместите в глазурь и, аккуратно, перемешайте руками.

Выложите на решетку. Сразу, пока глазурь не застыла, сделайте из кукурузных хлопьев «ушки», из изюма — «глазки», из вяленой вишни — «нос». Оставьте на 20-30 минут, чтобы глазурь застыла. Печенье «Мышата» готово.

Сладких вам праздников!

Распечатать

(Пока оценок нет)

Загрузка...