Сладкая выпечка 14.04.2020

Ленивый кулич без дрожжей в мультиварке

Кулич без дрожжей в мультиварке — идеальный вариант для тех, у кого нет времени возиться с дрожжевым тестом или для тех, кому нельзя это тесто, рецепт с фото пошагово поможет приготовить нежную и воздушную выпечку. В тесто можно добавить какие-угодно добавки, например, изюм, курагу, вяленую вишню или клюкву, цукаты. А для украшения кулича можно использовать глазурь на основе сахарной пудры, куриного белка, лимонного сока, а также меренгу или маршмелоу.

Ингредиенты:

куриные яйца — 3 шт.;
сахар — 5 ст. л.;
мука пшеничная — 350 г;
масло сливочное — 70 г;
соль — 1 щепотка;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
изюм — 2 горсти;
глазурь для кулича — 5 ст. л.;
пасхальная присыпка — 1 ст. л.

Как приготовить кулич без дрожжей в мультиварке

В глубокую миску насыпьте просеянную пшеничную муку. Тесто, кстати, можно замешивать в миске ложкой или в хлебопечке, на специальном режиме.

Теперь добавьте в миску сахар-песок, соль и разрыхлитель.

Сухие компоненты нужно перемешать, для этого можно использовать обычный венчик.

В другую миску вбейте свежие куриные яйца. Сливочное масло растопите на водяной или паровой бане. Также можно использовать для этих целей микроволновую печь. Растопленное масло влейте в миску с яйцами и сразу же начните перемешивать венчиком.

Яичная масса с маслом должна получиться однородной.

Перелейте яичную массу в миску с сухими компонентами, начните все перемешивать, используя обычную ложку или силиконовую лопатку.

В результате должна получиться однородная густая масса. По желанию можно добавить ванильный сахар, молотую корицу. После замеса теста можно добавить промытый и высушенный изюм, а также другие добавки.

Перемешайте тесто. Дно и стенки чаши мультиварки нужно смазать кусочком сливочного масла. После этого нужно переложить в чашу тесто, разровнять и закрыть крышкой. Выпекать кулич нужно в течение часа на режиме Выпечка. Готовность кулича определить можно с помощью деревянной шпажки. Если кулич не пропекся, можно перевернуть его и оставить выпекаться на 15-20 минут. Все зависит от параметров мультиварки.