Меню

Сладкая выпечка 22.10.2019

Кружевные тонкие блинчики «Каравайцы» — нежные и вкусные

блинчики каравайцы

Хочу с вами поделиться рецептом кружевных тонких блинчиков «Каравайцы». Приготовление простое. И что примечательно, они всегда получаются и не пристают к сковородке. По данной рецептуре блины получаются очень тонкие, почти прозрачные. А если вам захочется более толстых блинов, нужно только добавить немного муки и сделать тесто гуще.

Блины можно есть, как самостоятельное блюдо с чаем или завернуть в них всевозможные начинки: обжаренный фарш с луком, творог, ягодный ждем.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 200 г;
  • кефир – 200 мл;
  • вода – 200 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло для обжаривания.

Как приготовить кружевные тонкие блинчики каравайцы

Подготавливаем все ингредиенты. Муку просеиваем через сито, чтобы обогатить ее кислородом. Кефир нагреваем до теплого состояния. Вода тоже должна быть теплой.

ингредиенты для блиновЯйца отправляем в миску. Сюда же всыпаем сахар и соль. Хорошенько взбалтываем яйца.

вбить яйцаВ другую миску наливаем кефир, воду и добавляем к ним соду. Масса сразу же начнет пузыриться. Это реакция кислоты на щелочь.

влить кефирСмешиваем содержимое двух мисок и перемешиваем до однородности.

перемешать до однородностиВсыпаем в тесто муку и еще раз перемешиваем до исчезновения мучных комочков.

просеять мукуГотовое тесто должно быть однородным и довольно жидким.

тесто для блиновСковородку хорошенько разогреваем и смазываем растительным маслом. С помощью половника наливаем туда немного теста и, наклоняя сковородку в разные стороны, равномерно его распределяем. Обжариваем блин до того момента, пока поверхность не станет полностью сухим.

обжарить на сковородеА затем переворачиваем его на другую сторону и обжариваем еще 1 минуту.

перевернуть на другую сторонуГотовые блины складываем в стопку.

кружевные блиныОчень нежные, тончайшие, кружевные блины «Каравайцы» готовы!

кружевные тонкие блинчикиПриятного вам аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
блинчики каравайцыблинчики каравайцы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты