Классическая шарлотка с яблоками
Классическая шарлотка с яблоками по рецепту с фото пошагово любима всеми. Притом их можно не только положить внутрь самого пирога, но и красиво выложить сверху, нарезав яблоки дольками и не очищая кожуру. На мой взгляд, такая подача данного мягкого, воздушного и ароматного пирога наиболее выигрышно будет смотреться на праздничном столе.
Для приготовления шарлотки я рекомендую использовать яблоки не кислые, подойдут сладкие или же кисло-сладкие сорта. Куриные яйца должны быть обязательно свежими, иначе пирог не поднимется, да и белки будут плохо взбиваться. Посуда, в которой вы будете взбивать белки, должна быть обязательно сухой. Ну, и отделяя яичный белок от желтка, следует проделывать данную процедуру очень аккуратно, можно даже использовать специальный отделитель.
Ингредиенты для шарлотки:
- 4-5 куриных яйца (у меня они домашние, поэтому пирог в разрезе такой красивый и яркий по цвету – желтый);
- стакан сахарного песка;
- стакан муки первого сорта;
- 3 яблока сорта «Белый налив».
Приготовление классической шарлотки с яблоками
Куриные яйца вымойте губкой, капнув на нее небольшое количество моющего средства. Хорошо промойте каждое из них. Затем вбейте одно куриное яйцо в специальное приспособление для отделения белков от желтков. Немного пошевелите его из стороны в сторону. Белок должен с легкостью отделиться и упасть в миску, а желток остаться. Выложите желток в другую миску. Таким же образом поступите с оставшимися яйцами.
Сахарный песок разделите поровну. Всыпьте одну часть к яичным желткам.
Подключите миксер к электросети, взбейте белки, постепенно подсыпая к ним вторую половину сахарного песка. Время взбивания, если миксер у вас небольшой мощности может занимать даже 5 минут.
Теперь взбейте яичные желтки. Сахар должен раствориться, а желтковая масса увеличиться в объеме.
Соедините обе массы. Еще раз все взбейте.
Теперь добавьте муку, перемешайте, выложите тесто в форму для выпекания.
Сверху по кругу теста выложите яблоки, которые предварительно вымойте и нарежьте дольками.
Отправьте яблочный пирог в духовку, которую предварительно нагрейте до 2000С на 35 минут.
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Легкие стыковки: знакомство с прямыми рейсами из Еревана
Сладкие подарки на Новый Год{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Мария.
Здравствуйте! Огромное спасибо за такой подробный рецепт, классической шарлотки!!!
Сегодня только увидела рецепт, сегодня же и приготовила. Получилась шарлотка просто потрясаюшая!!! В первый раз готовя по рецепту из интернета у меня всё совпало. И по времени и по вкусу!!! Жаль фотографию нельзя выложить… Но я сфотографировала такую красоту. Ещё раз Огромное спасибо!!! Теперь постоянно буду печь такую вкуснятину!!! Дай Вам Бог Здоровья!!!