Меню

Сладкая выпечка 8.06.2019

Кекс «Секретарский» или пушистый на кефире — рецепт с фото пошагово

кекс "Секретарский" на кефире

Домашняя выпечка всегда пользуется спросом. Ведь так приятно что-то сделать вкусное собственными руками. Любое печенье, пирог или кекс приобретают совсем иной вкус, чем те, которые можно купить в магазине. Давайте остановимся на кексах. Есть один замечательный способ приготовления такого десерта, называется он кекс «Секретарский». Если честно, непонятно, за что он получил такое название, но это и не важно, ведь кекс получается очень воздушным, мягким и по-настоящему вкусным. При желании можно добавить в тесто сладкие цукаты или измельченные сухофрукты, а также кусочки тертого шоколада. Готовить его очень просто, все ингредиенты просты и всегда есть в каждом доме.

Ингредиенты:

  • мука – 250-270 грамм;
  • кефир – 0,5 стакана;
  • сахар – 140-150 грамм;
  • яйца – 2 штуки;
  • разрыхлитель для теста – 10-11 грамм;
  • соль – 1 щепотка.

Как приготовить кекс «Секретарский» или пушистый на кефире

Ингредиенты, которые понадобятся.

ингредиенты для кексаБерем удобную для замешивания теста емкость и смешиваем в ней яйца с сахаром и солью.

смешать яйца с сахаром Хорошо перетираем ложкой или венчиком, чтобы сахар как можно лучше растворился.

Далее добавляем полстакана кефира и, если это необходимо, добавляем также цукаты.

добавить кефирДобавим муку в ранее полученную смесь.

просеять мукуДобавим разрыхлитель в том количестве, которое указано в количестве ингредиентов. Если хотите, можете заменить разрыхлитель 5 граммами соды, которую гасить не следует.

добавить разрыхлитель Хорошо перемешаем, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться достаточно жидким.

Берем форму для выпекания, она может быть любой. Натираем ее кусочком сливочного масла, присыпаем совсем чуть-чуть манной крупой и выливаем в нее полученное тесто. Если форма силиконовая ее смазывать ничем не нужно.

тесто в силиконовой формеСтавим форму в духовку и выпекаем 50 минут при температуре 180.

готовый кекс

Когда кекс готов достанем его из духовки и подождем минут десять, а только после этого вытащим его на тарелку. Десерт можно украсить сахарной пудрой.

пушистый кекс на кефирекекс "Секретарский" на кефире

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
кекс "Секретарский" на кефирекекс "Секретарский" на кефире

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты