Необычно вкусные гречневые блины на кефире

Предлагаю вам приготовить вкусные блины на кефире из гречки. Этот вкус блинов оценят те, кто любит гречневый хлеб. Очень вкусно, сытно и необычно. Ну а если вы впервые попробуете блины на кефире из гречки, вам непременно понравится, уж поверьте. Такой рецепт хорош тем, что можно использовать приготовленную ранее гречневую кашу, которая стоит в холодильнике и некому ее съесть.

В отличие от традиционного рецепта, где используется пшеничная мука высшего сорта, мы будем применять цельнозерновую муку. А вместо сахара возьмем мед или какой-нибудь натуральный сироп.

Выход: 16 шт.

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты:

Как приготовить блинчики на кефире из гречки

В блендер поместите гречку, яйца, мед, соль. В чашке с кефиром растворите соду.

Влейте 600 мл кефира и тщательно взбейте.

Получилась однородная масса, пока еще жидкая.

Перелейте в глубокую миску и добавьте муку, просеивая ее через сито.

Консистенция получается такая, как на обычные блины или немного гуще. Количество муки, возможно, придется регулировать на свое усмотрение. Влейте в готовое тесто растительное масло. Можно дать массе постоять минут 10-15.

Блинную сковороду разогрейте. Если необходимо, один раз смажьте немного маслом. Вылейте тесто и жарьте блин на умеренном огне, пока низ не зарумянится.

Переверните и жарьте еще немного на обратной стороне.

Готовые изделия из гречки можно не смазывать маслом, как обычно мы делаем с простыми блинчиками.

Подавайте блюдо с различными сладкими соусами, вареньем, сметаной или просто так.

Украсьте ягодами и наслаждайтесь нежнейшими, вкусными гречневыми блинчиками.

На заметку

• Пожарив один блин, посмотрите, как ведет себя тесто. Не прилипает ли, или не расползается. При необходимости добавьте муку или наоборот немного воды.
• В этот рецепт не добавляется ваниль специально, чтобы не перебить аромат и гречневый вкус. Но по желанию вы можете добавить и этот ингредиент.
• Из указанного количества продуктов получается блинов на четыре порции. Они достаточно сытные, поэтому много вы точно не съедите. 4 шт. на человека более чем достаточно.
• Если вы любите блинные торты, этот вариант отлично подойдет. Придумайте подходящую начинку и приступайте к приготовлению.