Сладкая выпечка 19.09.2019

Необычная двухслойная творожная запеканка с изюмом

Творожная двухслойная запеканка с изюмом и черничным джемом – отличный вариант для полдника. Такая запеканка готовится для всей семьи. А также ее легко приготовить, если у вас собрались гости. Можно подать просто как десерт, а можно и к чаю.

Весь процесс приготовления творожной запеканки займет у вас примерно полтора часа времени. Украсить блюдо можно и пудрой, и джемами, и шоколадом на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

творог – 800 граммов;
яйца куриные – 5 шт.

Для белого слоя:

сахарный песок – 4 ст. ложки;
черничный джем – 3 ст. ложки;
картофельный крахмал – 1 ст. ложка;
манная крупа – 3 ст. ложки.

Для коричневого слоя:

сахар — 5-6 ст. ложек;
какао-порошок – 3 ст. ложки;
яйца куриные – 1-2 шт.;
манная крупа – 2 ст. ложки;
картофельный крахмал – 1 ст. ложка;
изюм – 50 граммов.

Для украшения:

шоколадный топпинг;
сахарная пудра;
какао-порошок.

Как готовится творожная запеканка с изюмом

Выложите творог в большую миску.

Добавьте в миску с творогом куриные яйца. Теперь с помощью блендера взбейте массу до однородности.

Готовую массу теперь нужно разделить на две части.

В одну миску к творожной массе засыпьте сахарный песок и перемешайте.

Добавьте какао-порошок. Помешайте массу.

Так как масса станет густой, вбейте 1-2 куриных яйца и помешайте.

Теперь засыпьте манную крупу и картофельный крахмал.

Добавьте в миску с массой изюм, помешайте и шоколадная масса готова.

Во вторую миску засыпьте сахар, манную крупу, картофельный крахмал и помешайте.

Залейте черничный джем. Количество на ваше усмотрение.

На дно формы выложите пергамент, закройте борты и смажьте маслом всю форму. У вас будет 4 слоя: сначала шоколадный, потом белый, потом снова шоколадный, и снова белый. Заливайте тесто в таком порядке.