Быстрое дрожжевое слоеное тесто для выпечки
Сейчас в продаже можно найти различные виды теста. Так почему же не купить упаковку готового теста в магазине? Есть одно «но». Приготовление теста успокаивает нервы. К тому же оно наполнено любовью, теплом рук, поэтому вкусней. Если же нет времени, но побаловать домочадцев свежей выпечкой хочется, можете воспользоваться быстрыми рецептами. Например, приготовьте слоеное дрожжевое тесто в домашних условиях быстрого приготовления. На это уйдет максимум 15 минут, плюс время на охлаждение теста. Пока оно будет остывать в холодильнике, вы можете заняться начинкой. Вкус теста нейтральный, поэтому начинка может быть любой: сладкой или соленой.
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 400 г;
- сливочное масло (или маргарин) – 100 г;
- молоко – 70 мл;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- сухие дрожжи – 4 г;
- вода – 50 мл;
- сахар – 2 ч. л.;
- соль — 1 ч. л.
Как приготовить быстрое слоеное дрожжевое тесто
Приготовьте опару: в слегка теплой воде смешайте сахар и дрожжи. Оставьте на 7-10 минут, чтобы дрожжи активировались. На поверхности должна появиться пенная «шапка». Если этого не произошло, значит, дрожжи не активны и они не пригодны для использования.
В отдельной посуде разболтайте яйцо с солью до однородного состояния. Добавьте молоко и перемешайте.
В яичную массу введите подошедшую опару и тщательно перемешайте.
В глубокую миску просейте пшеничную муку. Добавьте холодное сливочное масло (или маргарин хорошего качества) и порубите все ножом.
Чтобы получилась наиболее мелкая крошка, перетрите мучную массу руками. Однако, этот процесс сократите до минимума, чтобы масло не начало таять от тепла рук.
Соедините жидкие ингредиенты с сухими, вливая жидкость в два – три приема.
Замесите мягкое и эластичное тесто, но не долго. Скатайте в шар и заверните в пищевую пленку. Поместите в холодильник на 1-2 часа.
По истечению времени, раскатайте тесто в пласт. Уже при раскатке тесто расслаивается на тонкие слои.
Сверните пласт в рулет и снова заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник, чтобы тесто немного остыло.
Охлажденный рулет теста разделите на две части и используйте по своему желанию: испеките пирог или пирожки, а также и другую выпечку.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Легкие стыковки: знакомство с прямыми рейсами из Еревана
Сладкие подарки на Новый Год{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!