Лучшие булочки Синнабон с корицей

Необходимые продукты.

Сахар и дрожжи выложить в миску для подъёма, влить 60 г теплого молока, перемешать и оставить в тёплом месте на 10 минут для активации дрожжей.

Сливочное масло нарезать небольшими кубиками, добавить оставшееся молоко,нагреть в микроволновке до растворения масла.

Ввести яйцо, взбить смесь.

Ввести дрожжевую массу и соль.

Частями всыпать муку и замесить тесто.

Выложить тесто накрыть миску пленкой и оставить для подъёма на час-полтора.

Готовое тесто должно увеличится в объеме в 2-3 раза.

Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.

Смазать его сливочным маслом, посыпать корицей, сахаром и ванильным сахаром.

Скатать тесто в рулет.

С помощью кулинарной нити нарезать рулет на небольшие кусочки шириной 3 см.

Выложить булочки в форму плотно. Выпекать в духовке 190 градусов 30 минут.

Продукты для заливки смешать до однородности.

Готовые булочки достать из духовки немного остудить.

Сверху нанести заливку.

У булочек нежная мягкая структура, сладкий молочный вкус, с ярким ароматом корицы.

Под воздействием тёплого теста заливка начинает таять и проникает внутрь булочек.

Изделия можно подать с холодным молоком или горячим чаем.