Сладкая выпечка 4.05.2019

Мягкие и пушистые булочки «Как пух»

Если хотите приготовить мягкие и пушистые булочки на сухих дрожжах «Как пух, то наш пошаговый рецепт с фото будет вам как раз кстати. По этому рецепту они, в самом деле, получаются «как пух». Тесто готовится очень быстро, оно хорошо поднимается и без опары. В рецепте используется молоко, но при желании вместо него можно использовать воду.

Для разнообразия булочки можно приготовить с сухофруктами, корицей или орешками.

Ингредиенты:

молоко – 1 ст.;
мука – 2 ст.;
растительное масло – 1/3 ст.;
сахарный песок – 1 ст.л.;
сухие дрожжи – 1 ч.л.;
соль – 0,5 ч.л.

Как приготовить булочки «Как пух»

Подготавливаем все ингредиенты. Муку просеиваем через сито. Не стоит пренебрегать этим этапом, так как просеивание муки обогащает тесто кислородом – булочки получаются еще пышнее. Молоко подогреваем до температуры 40 градусов. В миску всыпаем сухие ингредиенты: половину муки, сахар, соль, дрожжи. Перемешиваем до однородности.