Сладкая выпечка 29.08.2019

Красивый бисквитный рулет с рисунком

Бисквитный рулет с рисунком из светлого бисквитного теста и теста с какао легко приготовить, даже не имея особенных кондитерских навыков. Рецепт с фото пошагово поможет быстро справиться с задачей, а в результате получится красивый десерт к чаю из доступных и недорогих продуктов.В этом рецепте самый простой рисунок – рулет в крупные горохи, также легко приготовить полосатый бисквит из светлого и шоколадного теста.

На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6-8 порций.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 110 г;
сахар песок – 100 г;
какао – 1 ст. ложка;
яйца – 3 шт.;
абрикосовый джем – 130 г;
белая шоколадная глазурь – 50 г;
кондитерская посыпка для украшения.

Как приготовить бисквитный рулет с рисунком

В миску просеиваем пшеничную муку, можно просеивать 2-3 раза, чем больше воздуха, тем пышнее бисквит.

Яйца разбиваем в высокий стакан миксера, добавляем сахар песок, взбиваем, пока масса не станет пышной и густой.

Выкладываем взбитую массу в миску.

На взбитые с сахаром яйца просеиваем пшеничную муку.

Аккуратно замешиваем лёгкое бисквитное тесто лопаточкой снизу вверх.

Отделяем примерно 1\3, добавляем столовую ложку порошка какао. Ложка какао – под нож, если насыпать много порошка, то шоколадное тесто получится плотным и сухим.

Тщательно смешиваем шоколадное тесто, чтобы не оставалось комочков какао.

Смазываем растительным маслом пергамент для выпечки, кладём на противень. Шоколадное тесто перекладываем в кондитерский мешок. Осаживаем на бумагу небольшие кружочки, его также можно выложить чайной ложкой.