Варенье, Заготовки на зиму 22.06.2019

Необычно вкусное варенье из сосновых шишек с мандаринами

Сосновые шишки, произрастающие в наших широтах, можно использовать для приготовления лечебного и вкусного варенья. Вкус десерта кардинально отличается от фруктовых и ягодных аналогов и наверняка понравится любителям необычных вкусов. Сироп от варенья можно использовать в качестве поливки для сырников и блинов, небольшие шишки пригодятся для украшения новогодних десертов. Десерт готовится с добавлением мандарина и может служить отличным подарком к новому году.

Такое сладкое лакомство можно готовить без добавок или использовать различные ароматные специи и травы. Варенье из шишек отлично сочетается с корицей, орехами, имбирем, можжевельником, цедрой цитрусовых и мёдом. Сосновые шишки следует собирать в экологически чистом месте, лучше в лесу, подальше от промышленных зон, так как, они имеют способность накапливать вредные вещества. Для варенья подойдут шишки с размерами не больше 4 см, который легко прокалываются ногтём. Сбор следует производить в мае или в начале июня.

Ингредиенты:

шишки сосны – 200 грамм;
мандарин (крупный) — 1 штука;
сахар — 250 грамм;
лимонная кислота (по желанию) – 0,5 чайной ложки.

Как приготовить варенье из сосновых шишек с мандаринами

Необходимые ингредиенты.

Шишки замочить в большом количестве воды на 30 минут. Промыть их в проточной воде.

Мандарин очистить, разобрать на дольки.

Засыпать сахаром. Оставить на 10 минут.

Мандариновую массу взбить блендером до однородности, довести до кипения.

В горячее мандариновое пюре выложить шишки оставить на 10 минут.

Довести варенье до кипения, оставить до остывания.

Варить варенье в три подхода на медленном огне по 3, 4, 5 минут с последующим остыванием. Готовность варенья проверять по мягкости шишек.В конце варки можно добавить немного лимонной кислоты по вкусу.