Меню

Варенье, джем 22.07.2019

Бесподобный малиновый джем без косточек

бесподобный малиновый джем без косточек

Хранить малину можно несколькими способами, например, заморозить. Но в этом случае из нее можно будет только сварить компот, в крайнем случае, добавить в выпечку, но она в случае заморозки немного теряет свои вкусовые свойства. Мне больше нравится вариант с вареньем. Но, меня, как и многих, не очень устраивают косточки, которые естественно попадаются в этой сладкой малиновой массе. Я нашла для себя идеальный вариант – малиновый джем. Вся его суть в том, что ягоды после недолгой варки перетираются через сито или марлю, и все косточки остаются отдельно. В итоге, получается очень вкусный и однородный джем, в котором не попадется ни единой малиновой косточки, которые часто доставляют неудобство и дискомфорт.

Ингредиенты:

  • малина – 250 г;
  • сахар-песок – 250 г.

Как приготовить малиновый джем без косточек

Нужны ягоды с сахаром.

малина и сахар для джемаТак как это заготовка на зиму, заранее подготовьте и простерилизуйте крышки и стеклянные банки удобного для вас объема.

Далее переберите ягоды малины, залейте их водой. Оставьте на 15 минут, затем выберите листочки и веточки, которые попадутся среди ягод. Если вы что-то пропустите, это не страшно – при перетирании через сито, все ненужное останется в стороне.

залить водой ягодыВыложите ягоды малины в кастрюлю или любую другую удобную для варки посуду и доведите до кипения. После закипания подержите на огне пятнадцать минут.

растолочь ягодыДалее немного остудите малиновую массу, и перетрите через мелкое сито. Также можно взять медицинскую марлю, положить ее на дуршлаг и перетереть малину. Вариант, удобный для вас выбирайте сами.

перетереть через мелкое ситоПосле того, как вы протрете малину через сито, у вас получится прозрачная масса малинового цвета. Добавьте в нее сахар, и поставьте снова на плиту.

малиновый сиропвсыпать сахарПосле того, как джем закипит варите его от восьми до десяти минут.

проварить джемВ горячем виде разлейте джем по банкам и закатайте крышки.

наполнить джемом банкузакатать крышку

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
бесподобный малиновый джем без косточекбесподобный малиновый джем без косточек

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты