Меню

Варенье, джем 10.08.2019

Простой рецепт конфитюра из красной смородины без варки на зиму — записывайте

конфитюр из красной смородины без варки

Конфитюр из красной смородины на зиму – вкусная протёртая смородина, в которой сохранится множество полезных микроэлементов и витаминов. Этот простой рецепт без варки с фото пошагово, по которому легко приготовить густой конфитюр в домашних условиях.

Подобные заготовки следует хранить в холодильнике или в холодном погребе.

На приготовление нужно 30 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 2 банки по 350-400 г.

Ингредиенты:

  • смородина красная – 700 г;
  • сахар песок – 1 кг.

Как приготовить конфитюр из красной смородины на зиму

Для этого рецепта собираем спелую красную смородину, чем ярче ягоды, тем лучше они созрели, немного перезрелая тоже подойдёт, важно чтобы не было высохших и подпорченных ягод.

Итак, перебираем смородину, обрываем с веточек, удаляем мусор.

перебрать смородинуОтобранные ягоды кладём в глубокую миску, наливаем холодную воду, аккуратно перемешиваем – оставшийся и прилипший мусор всплывёт на поверхность.

Меняем воду два раза, чтобы тщательно очистить смородину.

помыть в водеОткидываем ягоды на дуршлаг, промываем проточной водой, высыпаем на чистое полотенце, оставляем на некоторое время, чтобы они подсохли.

откинуть ягоды на дуршлагИзмельчаем смородину погружным блендером до получения однородного пюре или пропускаем через мясорубку. Ягодное пюре выкладываем на мелкое сито.

измельчить погружным блендеромПюре протираем столовой ложкой – на сетке останутся смородиновые косточки и остатки кожицы.

пюре протеретьВ миску с протёртым ягодным пюре насыпаем сахарный песок. Чтобы заготовки хорошо сохранились нужно взять 1 часть ягодного пюре и 1.5 части сахарного песка.

насыпать сахарный песокТщательно перемешиваем ингредиенты, оставляем на 10-15 минут, чтобы сахарный песок растаял.

перемешать ложкойБанки для заготовки тщательно моем, ополаскиваем кипящей водой, крышки кипятим. Банки сушим в духовом шкафу при температуре 120 градусов Цельсия.

помыть банкиВ остывшие сухие банки раскладываем конфитюр стерильной ложкой, завинчиваем банки прокипяченными крышками и убираем в холодильник или в холодный погреб на хранение.

Такие заготовки в прохладном месте отлично сохраняют свои вкусовые качества и большинство витаминов до самой весны.

наполнить банкиГотовое блюдо.

конфитюр из красной смородины на зиму

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
конфитюр из красной смородины без варкиконфитюр из красной смородины без варки

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты