Варенье, Заготовки на зиму 1.07.2019

Клубничное варенье «Свежесть» с мятой

Клубника – одна из самых вкусных и полезных ягод, которые только можно встретить. Один из моих самых любимых рецептов – это варенье из клубники с мятой. Всего лишь несколько листочков этого растения добавляют в варенье изюминку и оригинальность, такое лакомство можно распознать даже с закрытыми глазами. Сладкая клубника в сочетании со свежей мятой образуют очень вкусное, с легкой ноткой свежести, варенье.

Клубничное варенье готовится в несколько заходов, его нужно кипятить два-три раза. Но ожидание и долгое время приготовления стоит того – клубничное варенье с мятой порадует вас своим волшебным вкусом холодной и снежной зимой.

Ингредиенты:

клубника – 250 г;
лимонный сок – 5 мл;
сахар – 200 г;
листки мяты – 2-3 шт.

Как приготовить клубничное варенье «Свежесть» с мятой

Необходимые ингредиенты.

Лучше всего выбирать домашнюю и в меру спелую клубнику. Промойте ее и просушите, оторвите от каждой ягоды хвостики.

Выложите клубнику в кастрюлю слоями, каждый из них присыпьте сахарным песком. Оставьте ненадолго для того, чтобы ягоды пустили сок.

В отдельную емкость выдавите лимонный сок.

После этого кастрюлю с ягодами поставьте на медленный огонь и доведите их до кипения. Если будет появляться пена, то ее обязательно убирайте. Как только будущее варенье закипит, добавьте в него сок лимона. Хорошо перемешайте.

Далее добавьте мятные листья. Они должны быть отделены от стебля и промыты.

После добавления мяты варите содержимое кастрюли около пятнадцати минут. Остудите.